多名曾经参与标准制订讨论会的奶业专家近日表示，乳品新国标初稿由一些乳品企业起草。而其中两项关键数据菌落总数、蛋白质含量这关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，在食品安全事件频频发生的社会背景下，所谓新国标“倒退25年”的说法始终沸沸扬扬。

　　送审稿提出的标准是每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克，而此后正式公布的方案，菌落放宽到200万个，蛋白质降低到2.8克。至于送审稿在哪个环节发生改动，为什么改动，专家们均表示不清楚。在三聚氰胺阴霾尚存的当下，相关部门不仅不回应消费者质疑，不想办法提高乳品标准，反而让乳企自己起草乳品国标，在奶业专家不知情的情况下，推翻送审稿，大幅降低乳品标准，导致中国乳品标准全球最差。中国乳品标准如此之低，乳品质量如何保证?消费者如何放心?监管部门与乳企的社会责任感何在?

　　令人失望的是，处于舆论漩涡的中国大型乳企不拿出诚意自证清白，却集体保持沉默，把头埋进沙子里做鸵鸟，对汹涌的舆情充耳不闻。或许奶业专家说的是事实，戳到了乳企的痛处，几大乳企无言以对;或许乳企根本不屑于回应质疑：我就这标准，我就这态度，你爱买不买，爱喝不喝。

　　乳企或许是出于利益的需要做鸵鸟，而相关部门躲在民意的背后打酱油，保持失语状态，更令人失望。如果相关部门不对乳品新国标“倒退”作出解释，不拿出行动督促中国乳企提高质量，消除消费者疑问，消费者恐怕只会用脚投票。穷人喝不起牛奶，经济条件稍好的消费者奔洋奶粉而去。最后会造成多输的局面：监管部门自废武功、自伤公信，中国乳企把市场拱手让人，消费者经济负担增加。

　　在喧嚣的洋奶粉涨价漩涡中，价格相对低廉本是国产奶粉的优势竞争筹码。然而，中国乳企不知道抓住洋奶粉涨价的契机，拿出诚意与行动，加强行业自律，从奶源到生产、销售诸环节严格把关，振兴中国乳业，重新取得消费者的信任，夺回市场。反而自我感觉良好，自降乳品质量标准，一门心思做傲慢的鸵鸟，漠视如潮的质疑声音，只会搬起石头砸自己的脚。