异物卡嗓的情况，像吃鱼时鱼刺卡住喉咙是最常见的，而这时多数市民都会采取用馒头或干饭等食物往下咽将异物顺下去。专家建议当发生这种情况时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、米饭等食物，但往往这种不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，严重时可发生感染、穿孔。

　　老人和孩子为什么最容易被异物卡喉呢?因为咽喉及食管异物大多是由于进食匆忙或注意力不集中，易发生于咽喉及食管部位，常见于食道入口处，异物种类以鱼刺、鸡骨、鸭骨为常见。家人就餐时嗓子突然被东西噎住了，应观察他有否呛咳、憋气、呼吸不畅等不适，以判断是否有气管异物。

　　当发生这种情况时，首先应鼓励他自己将东西吐出来。估计有鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、米饭等食物，虽然这样做有时侥幸可以把鱼刺除掉，但往往这种不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，严重时可发生感染、穿孔。

　　鲠了鱼刺等异物应采取正确方法及早取出。通常鱼刺最易刺在咽部扁桃体或其附近组织上，这时应让病人张大口，另一人借助自然光或用手电筒照射咽部，让病人说“啊”，同时迅速地用筷子或匙柄将舌向下压，充分暴露咽部，然后用镊子将鱼刺取出。如果鱼刺细小，也可试饮米醋使其软化。如张口看不见鱼刺，应速送医院请医生进行处理。如果不慎把骨头或硬物卡在喉以下部位，正确的处理方法是不要尝试取出，应赶快就医，异物停留越久，越可能引发炎症或穿孔。

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　　米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。