中日食品安全合作第二次部长级会议在北京召开。国家质检总局局长支树平与日本厚生劳动省大臣小宫山洋子共同主持会议。近年来，随着两国间贸易的快速发展，双方在食品安全领域的合作也更加紧密。双方总结了2010年度中日食品安全合作行动计划，并共同制定了2011年度中日食品安全合作行动计划。而据日本媒体报道，两国代表在会上达成协议，日方将派专家为中国产蔬菜、猪肉等残留农药检测提供技术帮助。

　　日本新闻网11月14日报道称，三年前发生“毒饺子”事件后，日本消费者对中国食品安全的关心程度提高。中日双方每年都要进行一次关于食品安全问题的相关领导磋商。在今年的会议上，中日代表达成协议，日本将派遣检疫专家前往中国，帮助中国强化食品安全检测机制。根据这一协议，日本的检疫所职员将会在年内到中国，就检测食品残留农药的机器使用和分析方法等进行指导。

　　报道称，中国出口到日本的食品中，超出日本指标的件数近年来有减少的趋势。日本厚生劳动省表示，“毒饺子”事件后，日本政府增加了在海关检疫所设置的食品检测职员的人数，同时扩大了残留农药的检测项目。今后，日本计划加强对中国强化检测机制的协助，确保出口到日本的食品安全。

　　据中国国家质检总局网站发布的消息，国家质检总局局长支树平当天在会议上表示，近年来，随着中日两国间贸易的快速发展，双方在食品安全领域的合作也更加紧密。中方坚信，中日食品安全合作前景将会更加广阔，中国国家质检总局愿与日本厚生劳动省一起，为下一年度的两国食品安全合作制定更加务实、更加积极的行动计划，为中日两国及两国人民共谋福祉。

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　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。