昨天，市公安局发布消息称，北京近日已查处3起“毛油”(废弃油脂，包括地沟油)黑作坊，但目前尚未发现地沟油回流餐桌的情况。此外，为鼓励社会公众参与食品安全监督管理，相关部门调整了食品安全奖励办法，办法中规定可以给予举报人最高不超过30万元的奖励。这让大家感觉到有望从源头上切断地沟油，因为人们群众的眼睛是雪亮的。

　　现实工作中，许多餐饮企业及大型的餐饮街产生大量餐厨垃圾，在转运过程中存在一些问题。建立就地处理设施可很大程度上规范餐厨垃圾的资源化管理。该负责人解释：“一定规模”一般是指就餐人员在1000人以上，比如高校、机关的食堂，营业面积达到1000平米，比如一些餐饮街等，这些大型餐饮场所若管理不善，更易出现废弃油脂外流现象。

　　其实在其他国家，处理地沟油的方法很多，很多国家甚至让它“变废为宝”。

　　美国：制成生物柴油

　　在美国威斯康星州，一家回收厨余废油的公司开出每加仑50美分到2美元的价格回收厨余废油，用来生产生物柴油。他们免费提供储存器皿，并上门回收。

　　加拿大：混入汽油柴油中

　　加拿大政府早在2010年9月1日就颁发了《可再生燃料法》，要求汽油当中应包含5%的可再生能源成分，而在柴油以及取暖油气里要包含2%的可再生能源成分。2011年所有柴油产品的可再生成分要达到2%。 在完整的回收产业链作用下，加拿大杜绝了“地沟油”回餐桌。

　　荷兰：提炼成飞机燃料

　　荷兰则将“地沟油”提炼成生物煤油注入飞机的油箱，并于今年9月启用以生物煤油为燃料的客机执飞阿姆斯特丹至巴黎的航班。

　　其实我们除了靠人民群众举报之外，应该从根本让我们国家的环保事业尽快跟上发达国家。保护我们的绿色家园。有意向市场化运作这个项目，让地沟油真正的变废为宝，实现涅槃重生。