我们在关注食品安全时，是否忽略了平时不起眼的保鲜膜。这保鲜膜质量如何呢？如果质量不过关同样会危及健康呀。究竟由谁来管管保鲜膜质量问题呢？

目前保鲜膜主要有PE、PDVC和PVC三大类，其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。

按照国家标准，DEHP在塑料材料中特定迁移量不得超过1.5mg/kg，然而在7种PVC保鲜膜样品中，检测塑化剂DEHP超标的有3种。另一种塑化剂DEHA是国家禁止用于生产食品保鲜膜的，但检测发现，有4种保鲜膜样品含有DEHA。

目前我国超市保鲜膜使用混乱，部分保鲜膜塑化剂超标76倍 。PVC保鲜膜标志不规范，没有明确标示“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”，大部分PVC保鲜膜没有明确保质期，有的甚至没有生产日期和材质。

PVC要拉成透明柔软的保鲜膜，需要加入大量的塑化剂，而塑化剂溶于油，在与油脂类食品或容器长时间接触或高温，就容易渗出，长期积累会对人体造成危害，如果PVC保鲜膜中的氯乙烯单体超过了国家标准范围，更有可能致癌。

据了解，目前市场上常用的保鲜膜有两种，一种叫PE保鲜膜，另一种叫PVC保鲜膜。相比较而言，PVC保鲜膜更透明，粘性更强。在生产过程中，PVC保鲜膜中会添加增塑剂，也叫塑化剂。塑化剂很容易迁移到油性食物中，2005年，国家质检总局就已明确禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。

不过，调查发现，超市在使用保鲜膜时，果蔬区的保鲜膜大部分是PVC材质，而熟食、鲜肉区使用的保鲜膜PE、PVC两种材质均有，而且超市工作人员并不知道PVC保鲜膜的明确使用范围。

为何PVC保鲜膜如此受青睐？因为PVC的透明度比PE好，包装后不容易结雾；其次，由于PVC中含有塑化剂，包装的粘度强于PE；最重要的是PVC的成本更低廉。

如何识别和选购保鲜膜？专家教了记者一招：看保鲜膜的包装上有没有产品说明，有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址;如果写着聚氯乙烯(PVC)或者是没有写材质的话，尽量不要选购；查看保鲜膜整卷的颜色，泛黄色的为聚氯乙烯(PVC)材质，白色的为聚乙烯(PE)材质；超市销售的保鲜膜一般是PE保鲜膜，而批发市场销售的保鲜膜则大多数为PVC保鲜膜。

也许，为了自身的健康，我们一个个都快要成为各方面的专家了。可是，政府相关职能部门呢？