面馆用牛肉膏添加剂，魔幻般将猪肉变牛肉，这消息闹得满城风雨。很多人开始询问牛肉膏价格、牛肉膏的成分，也有很多人询问牛肉膏蛋白胨培养基的配方，更多人询问牛肉膏的危害。而其实牛肉膏的危害远超瘦肉精。

这种牛肉膏能使猪肉变成“牛肉”“羊肉”

近日有媒体报道称，合肥市工商部门查获一种名为牛肉膏的食品添加剂。福建有记者走访福州市场时发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店也都可买到。买来做什么用呢？据介绍该添加剂可让猪肉变“牛肉”，所以此牛肉膏早在小肉松作坊中普遍使用，在一些小吃店，添加这些独家秘方也是行内公开的秘密。食品添加剂有副作用是必然的，所以牛肉膏添加剂与其说是种化“瘦肉精猪肉”为香嫩牛肉的食品神奇不如说就是食品投毒时代下的新型生化武器。食品添加剂家族随着科技进步人丁兴旺中好的人才济济坏的劣迹斑斑，河北新闻网特为网友揭开某些添加剂罄竹难书的犯罪史。

有售卖食品添加剂店老板告诉记者，这种膏不仅有牛肉味的，还有鸭肉味的、鸡肉味的，做烧烤、做肉丸、做汤料都可以，牛肉膏一罐售价45元，鸭肉膏贵些，售价55元。记者询问福州六一路某食品添加剂店牛肉膏时，店主反复看了记者几眼，说“现在没货了，要预订”。老板称，牛肉膏销量比较大，要预订才能拿到货。