最近一个腊肉黑窝点被查获，这个腊肉加工点道出了腊肉加工的黑幕，原来，销往浙江嘉兴、温州、杭州等地的腊肉很多都是胭脂红染的腊肉，这些腊肉很鲜亮，更能增添食欲。

胭脂红的用途

胭脂红是什么？它一种鲜艳的黄光红色的水溶性合成色素，可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。

国家对食用色素是有严格的使用范围和计量的，要求必需在卫生部批准使用的食品添加剂标准中，而肉类食品添加胭脂红是不允许的。

胭脂红腊肉的危害有多大

很多人不知道，胭脂红属于一种化学合成色素，是不允许添加到肉类食品中的，如果胭脂红超标使用，或消费者长期食用会对人体造成极大伤害，严重的有可能致癌。过量食用含人工色素的食品会危害人体健康。

回顾有多少食品被染胭脂红

彩色瓜子、油炸花生米、腊肠、腊肉等食品都曾被染了胭脂红，胭脂红作为国家批准使用的食用合成色素，一旦超标使用，会对人体健康，生命安全造成危害，人体虽有自动排毒功能，但如果过量食用含有色素尤其是人工色素的食品会对人体产生不利影响。孕妇如过量食用了有色素的食品，小则影响胃口，大则可影响胎儿智力和导致胎儿发育畸形。