本以为自苏丹红、地沟油等行业黑幕的曝光，三聚氰胺导致大头娃娃的惨剧，奶粉行业接二连三被整顿之后，食品行业理应有所收敛有所反省，没想到恰恰相反，“一滴香” 的出现再次让国人大跌眼球，食品行业内原来还存在着这么一个惊天“骗子”。一滴香做成的慢性毒药竟能如此猖狂的在市场上风靡，并形成一种行业潜规则，完全视消费者的生命如儿戏。

食品安全的底线一破再破，今天吃着用食品添加剂做出来的比真的更真的高汤，我们不知道明天我们还能吃到什么更不可思议的东西。只是有一点，也许无论吃到什么我们都将不会再感到意外。

抛开那些食品监督局安全卫生部门的责任不谈，我只想问问那些生产者和销售者，在食品中添加上这些危害人体健康的东西时，你们的良心有没有在颤抖？你们的手有没有过犹豫？还是早已麻木不仁？

在一项卫生安全事故出来后，我们更多是斥责有关部门如何监管不到位，各项政策法规存在的漏洞，却很少去拷打拷问企业的无良用心。在这些食品安全事件层出不穷的背后，其实生产者道德的彻底沦丧，才是导致食品安全问题最深层次的原因。

如今，我们这个社会普遍缺乏一种商业道德。无论是三鹿毒奶粉还是地沟油、“一滴香”，归根结底都是一些企业道德尽丧，为了利益不择手段。有毒食品不像缺斤短两那样容易发现。要杜绝有毒食品，最简单有效的办法就是提高生产者的道德水准和责任意识。有毒食品的生产者为什么会不顾他人死活？因为他们的眼中只有钱，完全没有社会公德和诚信。

提高生产者的道德和责任意识是根本，企业有必要提升自己的道德意识和食品安全意识，自觉践行道德承诺，诚信守法规范经营。经济学家朗咸平说：“没有良心的股票市场永远是没希望的。”同样的，“没有良心的食品行业永远是没有希望的。”民以食为天，一旦食物链出了问题，导致的将是千千万万人失去了健康甚至生命。作为食品生产企业，怎能不秉着良心秉着良心做事？秉着良心说话？这是做人最起码的原则！

话虽如此，然而就目前来说，食品安全仅仅靠企业自身的自我监管就能做到吗？这听起来更像是痴人说梦。在大多数企业无法自律的情况下，我们更需要的是培养一种“监管道德”。这就好像一个“食品警察”的角色，对一些苗头的食品安全隐患，哪怕是蛛丝马迹也揪住不放；为了曝光不惜深入问题单位“卧底”追踪。抱着生命至上的态度来追究食品安全问题。

这样一来，一方面培养社会的商业道德，另一方面强化管理的监管道德，如此，食品安全方能重塑国人信心。