前晚至昨天凌晨，北京市工商局调集海淀、丰台等分局食品检测人员，对新发地、岳各庄、锦绣大地等市场的猪肉及牛羊肉交易等情况进行突击检查和监测，保障节日鲜肉市场。3家市场的106个样品，水分、瘦肉精等均显示合格。市工商局表示，节日期间，将严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等食品，一旦发现有违规违法行为，将按上限处罚。

　　市工商局表示，节日期间将进一步加大对重点品种、重点地区和重点行业的监督检查，重点控制熟肉制品、水产品、禽类及其副产品等，严查食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等动物源性食品中违规使用禁用药物。此外，工商部门还将重点对通过网络销售礼盒类食品中的熟肉制品亚硝酸盐超标、蔬菜水果农药残留超标以及炒货食品中微生物指标超标问题进行监测和检查。

　　市工商局表示，节日期间，一旦发现食品安全问题，将即时立案查处。一经查实，将按照相关法律法规的最高上限予以处罚。按照《食品安全法》规定，将没收非法所得，将并处货值金额5倍以上10倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证。根据北京市有关规定，加工注水猪肉的，最高可罚款10万元。

　　温馨提示

　　北京市工商局表示，节日期间“12315”、“96315”将有专人值班，人工受理时间为早上9点至下午5点半，其他时间可以通过传真、信件、网络进行投诉、举报等。