大米掺假事件是监管部门的耻辱

近日有媒体反映，部分地方粮食企业用一袋袋爬满米虫、发黄且发霉的大米经抛光，掺入好米，冒充“品牌大米”重新封包出厂，这样的掺假大米流向了全国各地。

我们来看看，掺假大米对健康的危害。

经过抛光的霉大米，表面光滑、白净，一般人根本鉴别不出好坏，吃到嘴里才知道。虽然，“霉大米”不像瘦肉精那样，让人食后即发生中毒，但其对人身体健康危害之大不容小觑。资料显示，发黄、发霉大米的淀粉、脂肪和蛋白质等已发生分解，所含维生素、无机盐也遭破坏，其中的黄曲霉素具有极强的致癌毒性，对肝脏损害非常大，而黄绿青霉可产生神经毒素，导致溶血性贫血等慢性中毒……可见，长期食用这种霉大米对人的身体健康的威胁是巨大的。

　足可见，这样掺假大米是对人民群众的健康无益的甚至是有害的。不用说，监督部门对这样的大米是绝对不能放行的。然而，可悲的是，这样的大米早已是市场上“公开的秘密”。为什么会出现这样的情况？我们来看看咱们的监督部门是什么样的作为吧。

可以说食品监督的法律不下数十个，各种地方法规更是多如牛毛，而相应的监督部门也不少，少说也十来个，对应着食品的生产、加工、销售再到餐桌(入口)的各个环节。本应各负其责的监管部门，如果能“铁路警察各管一段”的话，把好各自的环节、关口，实际上已经可以杜绝相当部分的假冒掺杂等食品问题。但现实却往往是，“十个大盖帽管不了一头猪”，令人沮丧。可不是吗?市场上的大米近六成存在掺杂使假情况，甚至这已成了“公开的秘密”，但对此负有监管职责的所有部门却偏偏无动于衷、毫不察觉、无所作为，甚者是知情而不查。说好听一些，这是后知后觉，监管存在惰性，涉嫌失职、渎职;说难听点，这是占着茅坑不拉屎、尸位素餐!所以，市场上掺杂使假的霉大米泛滥成灾，那就是政府监管的耻辱。