食品安全、食品健康、食品质量等食品问题是国家高度关心和重视的民生问题。日前，“降低食物中盐和糖委员会”宣布，将考虑优先从四方面推动工作，包括作料及酱料、预先包装饮品、连锁食肆食物以及学校午餐饭盒。食物及卫生局局长高永文指出，食物盐糖含量受食物製造业影响，需要设立高层次委员会，促进专家及饮食加工业合作，政府不倾向採取立法徵税方式。

政府上月宣布成立“降低食物中盐和糖委员会”，以改善港人摄入盐糖过多的现状，降低疾病机会。食卫局昨日向立法会提交文件指出，委员会认同先以自愿原则推动业界支持，让消费者逐渐习惯清淡饮食，而非以“一刀切”方式进行。委员会考虑从四个范畴优先推行工作，包括减低作料及酱料的盐含量，减低预先包装饮品的糖含量，减低连锁食肆食物的盐糖含量，以及减低学校午餐饭盒中的盐糖含量。

文件又指，未来数月委员会将透过电视宣传短片、电台声带、传媒访问、单张、海报、Facebook专页、流动应用程式等途径推广低盐低糖健康饮食理念。政府亦将展开数个研究，包括市民摄入盐糖的情况，本港市面食物盐糖含量等，有关研究将于明年起陆续完成。

昨日立法会财委会特别会议上，有议员质疑是否有必要成立该委员会，担心香港日后将像新加坡一样禁酒。食物及卫生局局长高永文表示，降低盐糖不像多菜少肉，仅是个人选择，而同时受到食物製造业影响，不可只靠公众教育。他表示，政府不希望采取立法征税的方式，所以决定借鉴国外的自愿方法，透过设立较高层次的委员会作为平台，联系专家及饮食加工业，达成合作。

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