近日，麦当劳中国深陷“转基因炸薯条”漩涡，舆论指其在中国使用了转基因土豆作为原料，虽然麦当劳随后否认了此事，但也为完全打消世人忧虑。那么，转基因土豆和普通土豆究竟有什么区别，两相比较，又各有什么利弊呢？

据《华盛顿邮报》报道，美国是全球转基因作物种植的第一大国。7日，美国农业部批准种植辛普洛特公司研发的转基因土豆。

据报道，辛普洛特公司是美国麦当劳等快餐店土豆的供应商，转基因土豆被批准意味着美国的麦当劳或将使用转基因土豆来炸薯条。

该公司表示，美国食品和药物管理局有望很快完成对这种转基因土豆作为食品的安全性评估，希望2015年春季可在有限的测试市场上引入这种土豆。

据悉，这是美国农业部自2000年以来批准的第一种转基因土豆。

据悉，上世纪90年代，全球最大种子公司孟山都曾有一种抗病毒转基因土豆拿到商业化种植许可。这种转基因土豆的种植面积一度达到了近40万亩。然而这种转基因土豆并不赚钱，当时，麦当劳每天消耗的土豆多达400万公斤，但它们要求供应商不要提供这种转基因土豆。2000年之后，这个转基因土豆品种黯然退出了市场。

在世界范围内，土豆是第四大粮食作物，仅次于大米、小麦和玉米。在美国，土豆可谓是仅次于小麦的“主粮”。

>>解读转基因土豆利弊

利，减少高温烹调时产生的致癌物

这种转基因土豆可以减少在高温烹调时产生的致癌物质，并减少黑点以提升卖相。土豆含有大量的淀粉，在高温下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为具有致癌性，而这种转基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的产生。

弊，美国一些民众认为对健康不利

美国民众十分抵制食用转基因食品，就连美国第一家庭也相当排斥转基因食品，转基因土豆被批准引发很多争议，一些民众认为对健康不利。

在美国超市，转基因食品通常没有特殊标识，绿色食品则有明显标识。因此，出于健康考虑，美国大部分中产阶级会选择价位较高的有明显标志的绿色食品，避免吃到转基因食品。甚至有很多知名超市拒绝销售转基因食品。然而，因为美国经济持续低迷，很多普通民众只能购买价格相对低廉的转基因食品。

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