狐狸老鼠肉冒充羊肉，挂羊头卖狗肉等，造假肉食成为近日的热议与担忧，严打假劣肉制品刻不容缓。假羊肉与鼠肉等不安全肉食的出现造成人体健康隐患的威胁，扰乱社会秩序等。

“挂羊头卖狗肉”，历来是不法奸商以次充好欺诈消费者的惯用手法。公安部公布10起打击肉制品犯罪典型案例之一是，江苏无锡犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。如今奸商不法更甚，他们用来冒充羊肉的已不是狗肉，而扩展至狐狸肉、水貂肉、老鼠肉;当然，这类假货，一概都未经检验检疫，全从暗中黑渠道搞来。他们的违法行为，不但涉及偷漏税，更严重地危害着市场的食品安全，威胁着民众的健康安危。

不是说鼠肉就吃不得。其实，有些地方如江西、广东，鼠肉是人们喜爱的肉食，鼠肉配蛇肉烹成的“龙虎斗”成为许多餐馆的名菜佳肴。但是，进入市场营销的鼠肉从何而来，是否经过正规的检验检疫，经营者有没有工商管理部门认可的资质，却是不容模糊的硬杠杠。其他肉类也一概如此。有道是：奸商骗钱伎无穷，“羊肉”敢用鼠肉充;依法监管莫松懈，餐桌祸患岂能容!

微微热点话题小编： 近年来，食品安全事件频频发生，食品安全与人们的健康安全息息相关。而近期议论最热的莫过于“假肉”，挂羊头卖狗肉、挂羊头卖鼠肉甚至挂羊头卖狐狸肉等等，一起回顾假肉案例分析我们身边“肉”危机。这种现象的出现必须要严厉加大打击，同时更要提醒市民提高警惕，对市场上的肉一定要认真辨别，以免买到“假肉”。