随着生活环境的改变以及工作压力的不断增大，癌症的病发率正逐年升高，台湾龙岩市也是癌症发病率较高的地区，这与地处闽西的环境以及饮食习惯有密不可分的联系，闽西客家人饮食上喜欢大鱼大肉，口味偏咸，这很有可能就是诱发某些癌症重要原因。
 

　　肺癌居首 和环境污染有关

　　据龙岩市疾控中心提供的数据显示，龙岩癌症病例中，居前五位的依次是：肺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、乳腺癌，分别占总数的17.4%、14.8%、12.6%、9.7%和5.9%。

　　“排在前五的这些癌症，基本上可以反映龙岩人的主要癌症分布情况。”龙岩市疾控中心地方病慢性病防治科科长陈庆平说。

　　而龙岩市第二医院肿瘤科陈祥医生认为，这五大癌症主要与生活水平的提高，以及环境污染有关。如乳腺癌、结直肠癌等与脂肪摄入量增加有关，肺癌与环境污染有关。

　　另外，数据表明，龙岩的男性癌症患者要多于女性。陈祥医生说，这在全国各地都普遍存在，出现这一特点的主要原因是男性生活习惯的问题：男性吸烟率远高于女性，导致肺癌患病率高，且男性应酬嗜酒者多，对科学饮食也不够重视。而从患者的年龄分布情况上看，无论男女，报告病例都从40岁起明显增多。而50岁之前，女性病例数多于男性，50岁之后，男性则多于女性，而且随着年龄增长，差异越明显。陈庆平解释说，人的身体患癌，并不是一朝一夕就患上的，肿瘤的发生发展有一个漫长的过程，一般人体癌的诱发期为15年到30年，所以一般到了40岁之后就易发癌症。

　　盐吃多了 龙岩人患癌几率增加

　　大鱼大肉、口味偏咸、消夜、饮酒等，龙岩人这些不好的生活习惯，确实不利于身体健康。

　　疾控中心陈庆平科长表示，龙岩市与周边城市相比，并没有哪种癌症属于“地方性癌症”，与全国各地比较一致，所以，也无证据证明这些生活、饮食习惯诱发了哪种特定的癌症。

　　但陈祥医生认为，客家人的饮食结构并不合理，口味偏咸且油腻，喜欢吃腌渍食品。

　　根据世卫组织建议，居民一天的食盐摄入量不宜超过6克，按照客家人的饮食习惯，明显超标，盐吃多了也会增加癌症发病率，尤其是腌渍品，里面含有能致癌的亚硝酸盐。

　　另外，龙岩很多地方，一些家庭比较节俭，有些食品已经发霉了也不舍得扔掉。陈庆平说，这种做法更加不可取，据科学研究表明，霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一。

　　微微网热点话题编后语：预防癌症首先要培养科学的饮食习惯，合理安排饮食，腌制品、烧烤、煎炸食物等危害身体健康的食物尽量少吃，这样更有利于保护我们的身体健康，远离癌症的威胁。