突尼斯一名20岁男子与朋友打赌，一口气吃掉28个生鸡蛋。可在吃完鸡蛋后，男子胃痛不已，朋友立即将其送往医院。不幸的是，男子抢救无效死亡。尽管其打赌赢了，但却因此丢了性命。生吃鸡蛋本就有危害，还一口气吃掉了28个，这更是对健康和生命的一种威胁。那么，生吃鸡蛋会带来哪些危害呢?

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，但是鸡蛋还是需要熟着吃，所谓生吃鸡蛋更有营养是不科学的。生活中有许多人喜欢生吃鸡蛋，觉得这种吃法更有营养，其实不然，因为生鸡蛋中含有一种碱性的抗生素蛋白，会影响营养的吸收。而生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内的消化酶受到抑制，引起消化不良，对身体健康极为不利。

　　因此鸡蛋生吃非但无益反而有害。那么，生吃鸡蛋会给人体健康带来哪些危害呢?

　　一、生鸡蛋有一股腥味，能抑制中枢神经，会使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

　　二、鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

　　三、吃生鸡蛋易患传染性疾病。因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕、腹痛、腹泻、浑身无力等症状。

　　四、生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃 生吃鸡蛋危害身体健康又使毛发变白。

　　现在很多人喜欢吃一些生食，认为这是纯天然的营养，因此对食品不进行正常的加工或烹煮，直接食用或是简单地使用开水冲服，认为这样吃生鸡蛋可获得的营养最全面。但是有些食物如果没有煮熟，里面的细菌无法杀死，就会引起疾病，乃至威胁到生命。突尼斯男子更是因为生吃了28个鸡蛋而丧命，所以大家对于这类食物要煮熟才能吃得健康。