肯德基速成鸡事件再起风波，近日媒体爆出肯德基早在2010年和2011年的自检中就得知鸡肉原料的抗生素含量超标。然而，检出抗生素超标后，肯德基并未立刻终止与山东六和集团的原料供应合同，直到2012年8月才将其清除出供应商名单。而且，肯德基将此节模糊地称为“汰弱留强”，向公众隐瞒了自检结果。
　　
　　无论肯德基还是其母公司百胜，从今年8月至今，都未在其官网或其它渠道公布上述抗生素超标的抽检结果。而且，来自央视的报道称，此前六和集团平均每个月会给肯德基提供约40吨到50吨的鸡肉产品。
　　
　　食品安全法规专家称，按照法律法规，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超标时，就须立即向社会公布这一情况。然而，肯德基不仅敢隐瞒原料鸡抗生素超标真相，不主动进行食品召回，不阻止消费者所食用不安全食品，还继续订购抗生素超标的原料鸡，继续向消费者提供不安全鸡肉产品，这实在教人无比震惊！
　　
　　事实上，这不是肯德基企业诚信第一次出现问题了，在去年肯德基就被微博爆料旗下高价豆浆由粉剂冲泡，在网络引起巨大反响。时至今日，肯德基“诚信经营”值得质疑！
　　
　　同时，肯德基抗生素鸡事件，警惕我们是时候对食品召回制度进行深刻检讨了！在美国、德国等发达国家，食品企业如果没有履行召回，则将被处以巨额罚款及其它惩罚措施。但在我国，《食品召回管理规定》对于违反召回规定的企业，最高也只需缴付不超过3万的罚款。
　　
　　这就不难发现肯德基等问题企业，宁可冒着被发现被曝光的风险再罚款的风险，也不愿意对问题食品进行召回，因为食品召回处罚太轻了！当保护企业利益压倒保护消费者健康的时候，加上没有巨额罚款及其它惩罚措施，光靠企业自律进行诚信经营，显然不现实。肯德基这样知名的跨国公司尚且如此，更何况其他中小企业。