近两日，有媒体报道电热开水器反复煮沸形成的“千滚水”会致癌，会产生亚硝酸盐等物质，引起了网友热议，大家纷纷就“怎样喝水更健康”进行讨论，且发出疑问：千滚水真的会致癌吗?什么是千滚水?

　　一条“5类对人体的有害水，千滚水不要喝”的微博引众人围观转发，同时令人疑惑，千滚水到底能不能喝呢?怎样的水才算是千滚水呢?微微健康网获悉，千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。有专家指出，水反复烧开后会产生一种有害物质，对健康不利。

　　如果经常喝“千滚水”会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀等现象。且千滚水分解出有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。但千滚水到底会不会致癌呢?对此，南京市中医院肿瘤科指出，这一说法在医学上并没有确切依据，不过，她也表示长期饮用这些水，对人的肾脏肯定是有影响的。

　　由于水反复烧开后，在水箱内形成水垢。这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应，容易在水中产生有害物质。这会导致千滚水的分子团变大，喝了容易影响人体的代谢功能。而其中的有害物质，会随着水的贮存时间的延长而增加。因此，千滚水确实不应该喝，也不能喝，但千滚水是否致癌，没有确切说法。