如果环境恶化、食品安全问题得不到解决，并且持续下去，人类将来还能吃什么？近日，BBC 报道了一篇目前人类食物现状的文章，文中对这一问题感到担忧：人类未来到底要吃什么？

　　昆虫？！

　　在英国，肉的价格，预计会在未来5-7年翻一番，食品专家Morgaine Gaye 说“肉正渐渐编程奢侈品，所以我们需要寻找一个新的方法，来填补‘肉’空缺。而昆虫，可能是最好的代替品。“

　　实际上科学家正在计划，让昆虫变成我们的主食。理论上昆虫有许多优点，例如他们培育成本更少，消耗更少的水，更少的温室气体排放，回报却不错。目前世界上大约有1400种昆虫可以被食用。像蟋蟀、蚂蚱什么的，实际上在某些地方，它们早已经是食物了。

　　实际上，我们需要改变的，并不是昆虫，而是人类对昆虫的印象，因为他们实在是太像外星人了。

　　培养肉

　　另一方面，一些科学家也在寻找方法，试图从干细胞中培养出，肌肉组织，也就是我们所谓的“培养肉，或者人造人”。荷兰Maastricht 大学的Mark Post 教授正试图从奶牛的干细胞中培养牛肉，但他们与真正的肉，看上去可以不一样。