虽然卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。但记者走访发现，亚硝酸盐产品非常容易买到，下面，微微健康网小编教您如何看熟肉颜色分辨亚硝酸盐?

　　那么，怎样才能辨别什么食物添加了亚硝酸盐呢?专家表示，看肉煮熟后的颜色可以判断。

　　很多消费者看到颜色灰白的酱牛肉就没有食欲，对颜色粉红、肉质软嫩的肉类情有独钟。这是典型的消费误区。只有消费者拒绝亚硝酸盐的“美色”诱惑，选择无添加的健康食品，亚硝酸盐才会彻底消失。

　　给大家简单辨别肉类是否含亚硝酸盐的方法：看肉做熟后的颜色。如鸡肉煮熟后应是白色或灰白色，猪肉是灰白色或浅褐色，而牛羊肉应变成浅褐色至褐色。如果煮熟后肉的颜色是深粉红色，而且这种深粉红色从里到外都一样，那一定是添加了亚硝酸盐(不一定是过量，未必不能吃)。虽然胭脂红、诱惑红等着色剂也用在肉制品染色中，但它们只能染表面，较难做到内外均一的粉红色。此外，使用亚硝酸盐较多的肉还增加了一种类似火腿的鲜味。

　　微微健康网小编提醒，日常生活预防亚硝酸盐需到正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐，不要使用来历不明的“盐”类物质。同时，严把入口关，不吃腐烂变质的食物。