微微健康网获悉，最近广东某家企业用工业盐造毒酱油的事件，风波未平。如今，记者暗访又发现佛山一国营肉联厂加工猪血竟用工业盐!为何工业盐事件会接二连三的爆发?

　　酱油行业“追捕工业盐”行动尚未偃旗息鼓，广东佛山另一食品领域猪血加工又被指滥用工业盐。近日，佛山肉联厂被曝在猪血内添加工业盐及工业三聚磷酸钠(一种洗涤剂)等辅料，然后做成动物饲料或者直接流入市场。而据《广东省盐业管理条例》，饲料生产也必须使用食用盐。

　　从酱油到猪血，一波未平一波又起，工业盐的影子似乎无处不在。频繁发生的食品安全隐患事件提醒有关部门，建立“工业盐流向追踪”制度迫在眉睫。

　　这一事件暴露出那些重要化工原料监管上存在的漏洞。这其中，工业盐的买卖完全没有任何门槛，“你要多少，下订单即可”，任何企业和个人可以予取予求，随意购买，缺乏一条清晰的流通脉络。同样的情形也出现在此前的工业盐酱油案例之中。工业盐侵入食品领域如此肆意、缺乏遮掩，不免让人惊悚。

　　再以工业盐猪血为例，从上游供货环节，到猪血生产企业肉联厂，再到猪血经营企业，一直到终端的食品市场、饲料市场，都是一笔糊涂账。肉联厂在猪血中添加工业盐固然习以为常，毫无遮拦，任人围观;就是那些添加了工业盐的猪血，其最后的流向也含含糊糊，不知其详。这一事件提醒监管部门，食品安全应该实行全环节监管、网格化监控，而不能到处都是漏洞。

　　监控工业盐的流向涉及多个环节，譬如从运输环节掌握工业盐产品的走向;对生产、加工新品种食盐和非食用盐实行备案管理;对企业经营其他用盐的实行审批制度等。

　　就佛山猪血工业盐事件来看，一方面，有关部门的监管网络还应该覆盖更细密一些，猪肉要管，猪血也要管，直接进入市场的食品要管，先作为饲料、然后辗转变成入口肉食的猪血，同样要加强监管;另一方面，建议有关部门尽快制定相关规定，严格监管工业盐的使用，建立流向追踪制度，方便有关部门迅速查清工业盐的去向，以杜绝部分不法商人浑水摸鱼的可能。

　　小编认为，工业盐事件从酱油蔓延到猪血，由此可见，政府相关部门在打击不法商家滥用工业盐代替食盐的措施仍然不够严厉。真心希望，通过此次工业盐加工猪血事件，能切实严抓使用工业盐的无良者。