针对烟台部分苹果农药超标的问题，各界人士看法不一，然而，因为是农药，烟台苹果还是受到了前所未有的关注。那么烟台苹果农药超标到底有没有害呢?危害有多大呢?

　　新华社“新华视点”记者就此问题走访了中国工程院院士束怀瑞教授，以及主管烟台苹果产业的烟台农业局局长梁传松，以下为对话实录。

　　“药袋”苹果危害有多大?

　　记者：“药袋”使用的农药是否违禁?

　　梁传松：退菌特和福美胂都是国家允许使用的农药。特别是福美胂，在防治苹果腐烂病上，目前还没有更好的替代品。但国家没有规定这两种药品可以用在果袋上，所以生产和使用“药袋”肯定是违法的，这两年来我们也一直在打击这种行为。

　　束怀瑞：对于农药使用剂量及对应的作物品种，国家都有明确的规定和标准。往果袋里直接抹药，国家没有规定和标准，这种行为是不允许的。

　　记者：“药袋”里长出的苹果能吃吗?

　　梁传松：我们自从2010年发现“药袋”之后，2011年专门进行过检测试验，即给苹果套上“药袋”后一个月开始，每个月摘两只苹果去化验，直到苹果成熟，整个过程中都没检测出农药残留超标。

　　束怀瑞：在套袋流行之前，这两种药都是直接往树上喷，苹果直接接触，通常只要在采摘期前60天停止施药就可以，不影响苹果的正常食用。不过由于作坊“药袋”生产标准不一，对于套用“药袋”后的苹果是否有害还需要做进一步的跟踪检测，最好的办法还是禁止这些“药袋”上树。考虑到我国目前苹果种植仍以千家万户散种为主，禁止“药袋”上树应以打击“药袋”生产源头为重点。

　　“药袋”使用了多长时间?

　　记者：“药袋”是什么时候发现的?

　　束怀瑞：苹果套袋技术是从日本传进来的。在苹果生长期套袋，一方面可以防虫、防止苹果直接接触农药，另一方面在苹果采摘之前的20多天取下果袋，会让苹果着色更均匀、更美观。国内上世纪90年代开始大规模对苹果套袋，使用“药袋”则是近几年的事情。

　　梁传松：2010年，潍坊市一个纸袋生产厂家提醒我，栖霞可能有人在纸袋里边上药，也就是那时候，我才知道“药袋”的存在，当时量很小。从那之后，我们就对违法生产和使用“药袋”的行为进行了严厉打击。今年3月以来，栖霞市销毁了220万只“药袋”，并由政府出资购买普通果袋，将已经上树的60万只的“药袋”替换。

　　记者：使用“药袋”会产生哪些后果?

　　束怀瑞：套袋之后，袋内的湿度增大，被细菌病害感染的几率相对增大，比较常见的就是苹果可能长黑点。退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂，往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后，一定程度上可以防止细菌滋生，降低对苹果的危害。但由于目前国内尚未批准“药袋”生产，少数农民使用的“药袋”多为小作坊生产，调配比例不一致，套用“药袋”后实际效果差别较大。

　　梁传松：根据我们的调查，确实有一部分农民反映套“药袋”之后苹果长相更好，但也有不少果农反映套用“药袋”之后，苹果反而黑点长得更多了。

　　但可以肯定的是，套“药袋”比套普通果袋成本更高：一只“药袋”比普通果袋贵两分钱，雇人套袋的工钱也贵两分。一亩苹果要套两万多个袋子，这样下来，一亩果园的种植成本就增加了近800元。

　　记者：一些果农使用的进口“药袋”与作坊“药袋”的区别在哪里?

　　束怀瑞：日本果袋生产过程中，在造纸环节就添加了一些药物，可以防菌，并限定了浓度范围、对人体无危害，就没有问题。我国苹果套袋的时间还不长，国家不允许、国内尚不具备药袋生产的技术水平，绝大多数果农使用的还是没有涂抹药物的普通果袋。

　　这次“药袋”事件反映出的问题是，一些小作坊小厂私下生产“药袋”，没有一个统一标准，容易出现比例失调。加上进口“药袋”的价格比这些作坊“药袋”要高，一些农民图便宜，就用了这种“药袋”，导致现在信誉危机的发生。

　　“药袋”苹果数量有多少?

　　记者：当地果农使用“药袋”的数量是否很多?

　　梁传松：具体的面积我们还在核查。风波发生之后，我们已经派了四个工作组，每个组由农业、公安、质监、工商四个部门的工作人员组成，各负责两个苹果生产县(市、区)，对“药袋”使用情况进行抽样调查。目前调查还在进行，一旦调查结果出来，我们会在第一时间向社会如实公布。目前，农业部、山东省农业厅的调查组已经进入烟台进行调查，调查结果我们会及时发布。

　　束怀瑞：“药袋”出现仅仅两三年的时间，大多属于作坊生产，数量有限。

　　记者：“药袋”风波带来什么警示?

　　梁传松：这次事件，对规范生产、提高农产品的质量安全有帮助。这将促使我们引导农民进行标准化生产，同时提高我们自身的管理水平。

　　束怀瑞：这次风波应当引起有关部门高度重视，对农产品套袋问题进行研究，条件成熟的情况下可考虑出台药物果袋生产使用的标准和规范。

　　微微健康网：食品农药超标对人体的危害不言而喻的，然而，国家应该加强对这些食品的监管，保证我们的食品真正安全。