执法部门抽样暂停冷饮厂生产

　　昨晚，顺义区食品办、工商、质监等部门突击检查北京瑞华冷饮厂。

　　“我们生产的冰棍没有问题，用的是自来水，可以直接喝的。”该厂马姓老板说。

　　随后，执法人员对冷饮厂内的原料、半成品、成品均进行抽样，由马老板在封条上签字后封存，准备送检。

　　顺义区质监人员介绍，抽样标本包括生产所用自来水原料，消毒罐里的半成品及冰棍成品，此外，他们对井水也进行了抽样。

　　“会很快进行检测，然后根据检测结果来处理。”顺义区食品办的一名负责人表示，食品污染可能存在于生产的各个环节，不同批次样品的检测结果，也可能存在很大不同。

　　执法人员表示，检测结果出来前暂停该冷饮厂生产。

　　生产日期为2012年4月1日的瑞华牌老冰棍检验报告：

　　①菌落总数，5300000cfu/ml，超标约1767倍

　　②大肠菌群，24000mpn/100ml，超标约240倍

　　③甜蜜素，0.91g/kg，超标约50%

　　④糖精钠，0.27g/kg,超标约100%

　　■ 专家说法

　　“实在是太脏太脏”

　　5月18日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，按照检验结果，“超标这么多倍，实在是太脏太脏了。”

　　范志红称，“菌落总数”是用来判定食品被污染程度的重要标志，如果严重超标，说明工厂的卫生状况达不到基本的要求。而“大肠菌群”超标则说明食品受到很严重的粪便污染，“比如工人在便溺后不洗手直接接触食物，或工厂所用来生产食品的地下水已受到污染”。

　　范志红表示，吃了这种冰棍，抵抗力低下的比如老人、小孩等人群，极易引发痢疾等肠道类疾病，产生呕吐、腹泻等症状。

　　对于“甜蜜素”和“糖精钠”的检验结果，北京农学院食品科学系副教授仝其根表示，甜蜜素和糖精钠都是甜度非常高的添加剂，国家虽然许可在冷饮里使用，但是对用量有严格要求，“一些小厂为了减少白砂糖的使用量，会超标使用这两种添加剂。”