视频：专访康师傅控股有限公司方便面事业管理本部王世琦协理　来源：中国新闻网

　　中新网5月14日电 (段红彪)第八届世界方便面峰会即将于5月19日在天津举行，中新网记者近日赴天津采访了本次峰会的承办方康师傅控股有限公司，对峰会的筹备情况及主要内容提前揭秘。此间，康师傅控股有限公司方便面事业管理本部王世琦协理透露，在本次峰会上将举行交接仪式，康师傅董事长魏应州将接任世界方便面协会理事长一职。

　　两年一届的世界方便面峰会，是各大方便面企业进行交流和探讨的行业盛会，至今已是第八届，同时也是该峰会首次在中国召开。负责筹备此次峰会的王世琦协理向记者介绍，此次峰会受到了业内企业的普遍重视，届时，全世界53个国家的163家企业将参加此次峰会，而康师傅作为承办方，也精心准备了众多精彩内容，此次峰会可谓亮点颇多。

　　中国人接掌世界方便面协会

　　1997年开始，由方便面的发明者安藤百福先生发起的世界方便面协会(WINA：World Instant Noodles Association)，携手世界各国各地域的方便面企业以及相关行业企业，发起了世界方便面峰会。至今已经成功举办了七届。2010年4月在吉隆坡举办的第7届峰会宣布，中国成为下届2012世界方便面峰会的主办国，作为世界方便面协会在中国的理事企业，国内方便面龙头康师傅控股有限公司成为了第八届峰会的承办企业。

　　作为世界方便面行业最高级别的会议，为什么此次峰会会在中国召开？王世琦协理认为，虽然方便面发明在日本，但是却发扬在中国，现在中国市场已约占世界方便面市场的50%，而康师傅一家企业就占世界销量的19%，这使得世界都对中国方便面产业的发展非常重视。他认为，此次世界方便面峰会在中国举办，一是说明世界对中国市场的重视，二是希望通过此次会议，将中国的成功经验分享给世界。

　　因此，王世琦认为，此次峰会在中国举办，对提升中国的方便面行业乃至整个食品行业在世界上的地位和形象是很有帮助的。

　　而对于康师傅能够成为峰会的承办方，王世琦认为，康师傅近几年来快速成长，从2006年到2010年的6年中，康师傅的年复合成长率将近30%，在中国市场，康师傅以57%的市场占有率稳居行业第一，而一家食品企业在世界上占有19%的市占率，是非常难得的，因为食品与手机等产品不同，食品具有地域性，而康师傅也希望借此次峰会，将这一理念进行传递。而包括今麦郎、白象、统一等行业领导者在内的整个中国方便面行业，在世界上都占有很大的市场，这对提高整个中国在世界方便面行业的地位是非常重要的，这也帮助康师傅获得了此次峰会的承办权。

　　同时，王世琦透露，在本次峰会上将举行交接仪式，康师傅控股有限公司董事长魏应州将接任世界方便面协会理事长一职。

　　魏应州能够接任世界方便面协会理事长，虽然与康师傅乃至整个中国方便面行业的迅速发展息息相关，但世界协会的掌门人由中国人担任，无疑将提高整个中国方便面行业的话语权。

　　全力筹备 康师傅投入超支两倍

　　筹备世界性的行业峰会，对一家企业来说并不容易。在被问及筹备此次会议的资金投入情况时，王世琦感慨道：“那肯定是超支了。”

　　王世琦说，在每届世界方便面峰会的准备过程中，世界方便面协会都会进行一定的资金支持，而此次峰会在天津举办，天津开发区、滨海新区也对承办方给予了大力支持。尽管如此，康师傅还是为了办好此次峰会，在投入上进行了两倍的加码。

　　他说，天津当地政府为了借此次活动提升开发区和滨海新区的地位，不仅在资金上进行了支持，还在很多行政工作上给予了大力支持。而康师傅董事长魏应州也对此次峰会特别重视和用心，在很多方面包括资金上都进行了大力投入。

　　至于资金来源问题，王世琦表示，康师傅虽然是此次峰会的承办方，但是康师傅是以中国整个行业的角度来做这件事，康师傅是中国市场的领导者，领导者要有领导者的心胸，要让国外友人看到中国方便面行业的好形象，而不是只看到康师傅。这是康师傅董事长魏应州一直强调的。“所以康师傅此次没有卖任何广告和做任何招商，我们希望营造一场健康的行业盛会。”王世琦如是说。

　　据透露，针对方便面行业现状，康师傅董事长魏应州提出了四个词，希望通过康师傅和各大企业的努力，让方便面行业可以做到“和谐、自律、效益、发展”。

　　方便面行业“奥林匹克”亮点颇多

　　王世琦将此次世界方便面峰会称为该行业的“奥林匹克”，在接受中新网记者采访时，他也提前披露了此次峰会的筹备情况及诸多亮点。

　　毋庸置疑，作为两年一届的最高级别行业盛会，各国企业都会将各自的代表产品在此次峰会上呈现，而康师傅不但精心准备食品安全等丰富的议题，也希望通过这个场合，向全世界表达中国方便面行业对于食品安全的重视。

　　晚宴的部分，魏应州董事长非常关注，因为是在天津塘沽举办，晚宴特别设置了水上舞台，另外，正式晚宴上还有中华饮食文化之旅，对中国各地的菜品和文化进行呈现，向中外人士传达中华饮食文化的精髓。“其中，每一道菜都是魏应州董事长亲自品尝确定的。”王世琦介绍说。

　　另外，康师傅还邀请全国十大面食名厨，将在晚宴上进行表演和试吃，让各地来宾品尝中国面食的丰富性和深度，同时体会到中华面食背后蕴含的文化特征。

　　王世琦还透露，本次会议中，将会产生几个重大的决议，目前这些决议还在进行当中，尚不方面透露具体内容。

　　康师傅希望借此次峰会之机，向中国方便面行业阐释食品安全的重要性，向各企业传递要把价值带给消费者的理念，同时也向世界展示中国在食品安全方面的重视。

　　另外，王世琦还透露，康师傅正在和有关机构进行积极沟通，希望尽快成立中国方便面行业协会，以推动中国方便面行业更加健康有序地蓬勃发展。