鸡蛋、猪肉价格跌了，可是蔬菜价格却呼呼往上涨。最近一个时期以来，农产品价格出现“按下葫芦浮起瓢”的行情。

　　昨日，在南京豆菜桥菜市场，华侨路社区居民陈大爷晃了晃刚刚买好的菜对记者说，他买了3两肉，4元多。但3种蔬菜几个辣椒、一点菜秧、一点茼蒿，放在一起才一小把，却要5元。

　　豆菜桥市场的菜价还算是比较便宜的。记者在南京其它几家农贸市场发现，辣椒、土豆、青菜、丝瓜、莴苣等常规蔬菜价格每500克普遍在3元以上，比上周普遍涨了0.2至0.3元。涨价最高的蔬菜是大白菜，记者特意跑了南京科巷、山西路等几个菜市场，卖大白菜的摊位倒不多，但价格很贵，均价在1.5元以上，最高的卖到2元。

　　蔬菜价格贵了，而肉蛋类价格却一个劲儿下跌。在一个肉摊前，肉贩说，肉价下跌比较厉害，五花肉去年底今年初时每500克要18元，眼下只要14元；后腿肉开春时要15元，现在12元，两个多月跌了20%。记者注意到，鸡蛋价格也下跌很多，洋鸡蛋目前的零售价3.6元左右，而去年底为4.7元，今年1月全省均价是4.25元。“鸡蛋价格今年以来一直往下掉，我是三道贩子，感觉最明显，养鸡的农民现在肯定亏了。”一位摊贩告诉记者。

　　省物价局统计证实，不少蔬菜品种价格这些天都处在上升通道。按照往年规律，晴热天气是新鲜蔬菜大量上市季节，一般“五一”以后蔬菜要跌价，但今年却出现例外，很多常规蔬菜全省均价每500克都超过了2元。江苏凌家塘农副产品价格指数也显示，蔬菜批发价在4月下旬止跌回升，已经连续2周上涨。

　　蔬菜价格为什么上涨这么快？“主要是成本高了！”建湖县创业蔬菜合作社负责人徐守华告诉记者，“今年，复合肥价格几乎比去年同期翻了一番，如今每亩蔬菜使用复合肥要600多元，而去年只要300多元；人工工资也高了，去年聘请周边的年长农民，每个工每天只要30-35元，今年涨到了五六十元。加上去年全国很多地方因为菜价很低，菜农大面积亏损，今年种的面积较少，因此菜价确实比以前高了很多。”徐守华所在的合作社主要种植芥兰和西兰花，去年地头收购价每500克芥兰1元多，今年3元；西兰花2元多，今年5元。“看上去价格涨幅很大，但是由于农本高了，我们的收入并没有提高多少。种一茬蔬菜，亩均利润也就2000元左右，约比去年同期提高了1000元。”

　　此外，近期成品油价接连2次上调也推高了菜价。有业内人士算过这样一笔账：油价每上涨4%，蔬菜种植、运输的成本就要增加3%。而从整个销售链来看，只要每个环节加价5%，这么多环节加起来，尤其是“最后一公里”，有时甚至会导致菜价上涨一倍。

　　长期关注生猪价格波动的阜宁县林牧渔业局副局长刘满昌告诉记者，从开春到现在，生猪价格每50公斤下降了120元左右，目前维持在680元-700元，比去年底下降20%。“除非是自繁自养的大户，一般散户最多只能保本。”他说，导致猪肉价格下行的主要原因是随着天气转热，猪肉消费明显减少。“还有，夏季是生猪疾病高发期，为了规避风险，生猪在春末夏初集中出栏，导致货涌价跌。”

　　农产品价格大起大落，无论对市民还是农民，都不是好事。卓创农业分析师刘丽告诉记者，这些年来，农产品价格多次出现“过山车”式的波动，不少专家提出要建立全国性的、权威的市场信息服务平台，可是呼吁了这么多年，却还没有这样的平台出现。“信息不畅通，农产品价格大起大落的现象就会经常发生。无论是农民还是市民，今后还得忍受价格变化带来的阵痛。”

　　本报记者 周静文 朱新法