近日，一些名为“铬快速检测试剂盒”的检测毒胶囊方法受到消费者的热捧，据了解，这种毒胶囊测试盒已经在网络上疯狂热销，但是这种“铬快速检测试剂盒”真能检测出毒胶囊吗？专家称：不靠谱。

　　专家提示： 铬快速检测试剂不靠谱

　　花5分钟就能测定面粉、干酪、牛肉等食物中是否含有对人体有害的六价铬?“毒胶囊”事件曝光后，一种名为“铬快速检测试剂盒”最近在网上热销。记者发现在售的10多家网上商铺，试剂盒价格不一，一般在50元左右，最贵的200元，且种类繁多。网店打广告称这些试剂盒功效强大，只要5分钟就能准确测定食物中是否含有六价铬。

　　一家名为“食品安全专营店”的网店在介绍该产品时称，铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用，三价铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的，铬为皮肤变态反应原，可引起过敏性皮炎或湿疹，病程长，久而不愈，对眼睛和黏膜有很强的刺激性，对皮肤有中度刺激性，吸入还可导致肺栓塞和肝损害。店主还提到，食品中的重金属铬经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，与色阶卡对照读取样品重金属铬的含量。他还重点强调，该试剂盒检测速度快，测量一个样品只需5分钟左右，而且操作简便，无需专业技术人员。

　　这样的宣传介绍吸引了很多买家，记者发现有店铺最近两天便卖出20份。此外，记者致电几家制造此类试剂盒的厂商，他们也称最近销售火爆。

　　这种试剂盒真的灵验吗?位于青岛科大都市科技园的东标检测中心分析中心工程师张波表示，对于食品或皮革中的铬含量检测相当复杂，他们从做试验到出结果一般需要6至8天，由于铬在食品或皮革中含量非常微小，在进行实验时，必须要在无菌等严格的科学实验室检测，一旦在操作过程中你手上的一滴水或一点杂质掉进反应溶液中，结果都可能导致失真。

　　医生告诫： 铬中毒要先清洗排毒

　　青岛市中心医疗集团职业病防治院相关负责人于主任介绍说，铬是一种具有银白色光泽的金属，无毒，化学性质很稳定，不锈钢中便含有12%以上的铬。铬中毒主要是六价铬引起的以刺激和腐蚀呼吸、消化道黏膜为特征的临床表现，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。他还提到，铬在人体内一般处于每升血液20微克的标准存在。铬严重超标时，会对肝、肾、肺等脏器带来损害。

　　于主任表示，截至目前，青岛尚未听说有严重铬中毒或致死病例，而且至今未有急性中毒的诊断标准。“一般而言二价、三价离子态的铬对人体基本无害，但六价铬则容易引发皮肤溃疡、鼻中隔穿孔等问题。均为慢性吸入性中毒。”据介绍，根据资料显示，当人体内铬含量达到每公斤体重50—70毫克时，会导致中毒者死亡。于主任说，铬这种金属物质造成重度中毒的案例非常少见，一般铬中毒的病人表现为皮肤溃疡、鼻腔损害等。

　　如果发现铬中毒，该怎样治疗呢?于主任说，第一步是清洗排毒。如果病人是经呼吸道中毒，那患者需立即脱离中毒环境，移至新鲜空气处保持呼吸道通畅，必要时给予吸氧;皮肤污染应及时用清水或肥皂水清洗;口服中毒者立即用温水或10%硫代硫酸钠或亚硫酸钠洗胃，然后给予蛋清、牛奶或氢氧化铝凝胶保护上消化道黏膜。经过应急措施治疗后，患者需及时到医院解毒治疗。

　　这样鉴别：“毒胶囊”脆·艳·松

　　东标检测中心相关负责人鲁汇智介绍说，工业明胶做的胶囊和药用明胶做的胶囊有明显不同，差别主要存在于以下3个方面。首先，一般工业明胶做的胶囊质量比较差，相对比较脆，因为工业产品杂质多。其次胶囊颜色越鲜艳的越要小心。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净，而工业明胶杂质多。如果使用了工业明胶，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是工业明胶做的胶囊。

　　鲁汇智还提到，工业明胶做的胶囊在质量、材料、工艺、环境上都相对较差，不少胶囊口也不是很紧凑，如果发现胶囊质量比较差，胶囊口容易松动，市民一定要提高警惕。