媒体称高龄牛靠激素产奶被否认 奶牛一老就被屠宰

cuteyy| 2012-04-20 10:44:55
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  媒体称高龄牛靠激素产奶,但这一说法遭到了中国乳业有关人士的否认,因为即使高龄奶牛能产奶但产奶量因奶牛发福降低,以至于无法抵消饲养成本。

 

  他称,自然条件下,一头牛最多可以活25年,但在现代化的奶牛场里,奶牛通常在5岁~7岁时就会因为无法产出“足够”的牛奶、失去经济价值而成为高龄奶牛,最终被送进屠宰厂。

 

  现代奶牛之所以不能享尽天年,主要出于以下四个方面的原因。

 

  首先,奶牛难以受孕产崽,从而再次产奶。和其他哺乳动物一样,奶牛也只有在受孕产崽后才会产奶。理论上,奶牛可以多次受孕产崽,10次都有可能,但实际上这几乎不可能。在美国,荷尔斯坦因奶牛的平均哺乳次数为3次。按照每个生育周期13月~14个月计算,也就是4至6年左右。对奶牛场来说,要想奶牛持续产奶,就必须让奶牛不断地受孕。无法受孕的奶牛就意味着无法再产奶,从而失去了经济价值。

 

  其次,奶牛感染乳腺炎。由于过度挤奶,奶牛感染乳腺炎的情况在新西兰也不少见。奶牛乳房发炎时,会红肿胀大,有时硬得像石头一样,这种情况下,其产出的牛奶中会混有血泡、凝块,变稀。炎症严重时,不到24小时之内就会导致奶牛死亡。

 

  第三,肢体残废,导致产奶量减少等各种问题。

 

  第四,产奶量因奶牛发福降低,以至于无法抵消饲养成本。

 

  无法产奶成廉价牛肉

 

  实际上,在牛奶出口量最大的新西兰,每年都会有20%的奶牛被屠宰;在美国,2009年,19%的牛肉产量来自奶牛场的奶牛。这些奶牛被屠宰后变成廉价牛肉或肉类加工品的原料,因为,它们不是专门的肉牛品种。

 

  印度奶牛最幸福

 

  只有在印度,奶牛的命运才算得上“幸福”。因为,印度教视牛为神物,印度一些邦禁止屠宰牛,而在另一些邦,虽然屠宰牛合法,不过却充满争议。

 

  在印度,通常情况下,高龄奶牛“退休”后不会被送去屠宰厂,通常可以看到它们在城市大街上游荡,最终老死或病死。一些虔诚的印度教组织还为高龄奶牛设立了“老牛院”。

 

  打激素一次生下6头牛

 

  本报讯 一般情况下,一头奶牛在每次产崽后,可以产奶6800公斤~1.7万公斤。在美国的奶牛场,2007年一头奶牛平均每年的产奶量是9164.4公斤,而在以色列,一头奶牛2009年的平均产奶量为12240公斤。

 

  奶牛的产奶量在围栏大约40天~60天左右时达到顶峰,此后产量即开始逐渐下降。奶牛的哺乳期一般可持续10至13个月。在现代奶牛场,为了让奶牛的产奶期延续而不至中断,通常在奶牛产崽大约60天后,就会让其再次受孕产崽。至于奶牛产下的幼崽,则常常在出生一两天后就被带离其母亲。如果是公牛崽,会被屠宰或饲养大后屠宰,或者成为种牛;如果是母牛崽,则可能被饲养长大,成为母亲的接班人,或者被送进屠宰场。这一切,要看牛奶市场的行情如何。

 

  自上世纪50年代以来,绝大多数奶厂开始使用人工授精方法使其奶牛受孕,这种方法的好处是成本低、可以选择最符合市场需要的品种等等。

 

  近些年来,一些优质品种的奶牛还被用来进行胚胎移植。为此,这些奶牛需要接受激素治疗,以增加排卵量,怀上多胞胎。随后,这些胚胎被从母牛体内取出,然后,大约7至12个受精卵会被移植到其他“代孕”奶牛的子宫内,一般最终会产出3至6头幼崽,而通常情况下,一头牛一次只能生一个幼崽。某些情况下,一些奶牛场还会使用激素使一群奶牛同时怀上多胞胎。

 

  美国奶牛猛打生长激素

  欧盟禁止

  进口美国奶

 

  本报讯 在美国,大约17%的奶牛被注射一种名为重组牛生长激素(rBST)的激素,据称,这种激素可以使牛奶产量提高11%~25%。1993年,这种激素获准在美国销售。美国食品与药品管理局称,人可以放心食用注射重组牛生长激素的奶牛的奶。世卫组织、美国医学会也认定该激素对人体无害。

 

  除了美国之外,还有阿根廷、巴西、智利、墨西哥、南非、韩国等约20个国家允许奶牛场使用这种激素增加产量。

 

  不过,联合国(微博)下属的食品规范委员会至今拒绝认定重组牛生长激素对人体安全。欧盟则从2001年1月1日起禁止使用这种激素。同样禁止这种激素的还有加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国。欧盟还禁止进口美国牛奶。

 

  雌激素奇高

 

  此外,现代牛奶厂出产的牛奶中还会有其他各种激素,比如雌激素,有研究称,这种激素与某些癌症存在联系。这是因为,在现代奶牛场,奶牛一年大约300天都在产奶,大部分时间里都在怀孕,而通常情况下,奶牛越到孕后期,其奶中的雌激素含量就愈高。而在传统的畜牧社会中,奶牛一年产奶期只有大约5个月。

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