蒙牛彻底不姓“牛” 如何在低标准下生产好牛奶

azsqwe| 2012-04-15 14:24:42
阅读()

  不管是谁来执掌蒙牛,他首先要克服的一个带有悖论性的问题是,如何在低标准下生产出好牛奶。

  蒙牛近日发布公告,高调换帅,杨文俊不再担任蒙牛乳业总裁一职,由中粮集团的孙伊萍接任。这意味着,随着杨文俊“退居二线”,以牛根生为首的蒙牛十大创业元老已全部淡出经营管理层。有媒体在报道这一消息时,用了“蒙牛彻底不姓牛 中粮不当甩手掌柜”这一标题,文中透露,中粮集团董事长宁高宁对蒙牛高层的不满由来已久,称发展一定要以产品质量为首要考虑因素。

  上述信息当然会让人读出这样的意思:在过去的三年间,蒙牛的一系列令人极度失望的表现,与“牛派人马”掌管不力有关;而中粮集团希望通过自身的全面接管,能给广大公众带来一个全新的蒙牛。应该说,这样的信息是积极而正面的,对广大消费者而言,也是值得拭目以待的。

  如大家所知,自2008年三聚氰胺事件以来,蒙牛被不断爆出丑闻。尽管2009年7月中粮携手厚朴以61亿港元入股蒙牛,成为蒙牛最大的股东,但蒙牛产品质量问题仍旧如开了闸的洪水:2009年9月,蒙牛液态奶再次被检出三聚氰胺;2010年4月,陕西周至县18名学生喝蒙牛牛奶后中毒;2011年4月,陕西榆林市251名小学生饮用蒙牛牛奶后中毒;同年12月24日,蒙牛乳业(眉山)公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%,该超标物是1类致癌物,可致肝癌甚至死亡。

  发生这一系列的丑闻,当然有管理上的原因,更有企业公民道德缺失方面的原因。但很多时候,企业产品质量的优劣,无关管理经验。在道德严重滑坡的社会语境下,制度约束比管理经验与道德良心无疑要靠谱得多。可当下中国,乳制品的强制生产标准到底是什么样的标准呢?用一位奶业协会内部人士和一位知名乳企负责人的话来说,是“全球最差的标准”,喝液态奶不如喝白开水;而生乳国家标准的制订则被蒙牛等大企业所绑架。

  很低的指导标准,如何生产出很优质的产品?我们常看到,某食品、洗发水、化妆品等产品被曝影响人体健康但相关部门又宣布该产品合格,就是因为行业标准或国家标准太低。有些外资企业甚至内外有别,在其本国是高标准生产,在中国则是低标准。标准低,产品当然容易“合格”。从这个角度看,许多消费者喝牛奶中毒,或许并不是监管环节的问题。我们应当知道,近年来爆出牛奶质量问题的,并不只是蒙牛,其他一些知名品牌也偶有涉及。

  这就是说,不管是谁来执掌蒙牛,他首先要克服的一个带有悖论性的问题是,如何在低标准下生产出好牛奶。我们不否认,新官上任或许会有一些作为,但实现宁高宁“企业发展一定要以产品质量为首要考虑因素”,毕竟不是一个走过场的问题。中粮集团要实现蒙牛的华丽转身,必须有壮士断腕的魄力,利用蒙牛制订生乳标准的话事权,推动乳业生产标准的大幅提高。

  当然,中粮集团全面接管蒙牛,还是释放出一些颇为积极的信号。譬如:为了掌控奶源,中粮支持蒙牛开启并购之路,积极合作、参股兴建奶牛现代牧场;宁高宁要求以质量为发展重点,暂不考虑规模与盈利,而作为国企的中粮集团,对推动蒙牛的转型有着雄厚的实力。彻底不姓“牛”之后,究竟会变身什么样的蒙牛,我们期待事实说话。

  椿桦 (媒体评论员)

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议