近日，雀巢美赞臣等洋奶粉再次集体涨价，据业内人士称，再次涨价后最高利润可以达到40%，已属于暴利。

　　尽管配方粉的利润究竟如何不得而知，但一直被认为是暴利行业。但业内人士则认为，美赞臣从原来最贵的洋奶粉变为最便宜的几个品牌之一，即使提价之后，与现在“特供奶粉”相比，还是小巫见大巫。

　　美赞臣两年后终提价

　　2月底，不少拖粉的家长在妈妈网等论坛透露，香港奶粉断货变成了家常便饭，尤其是美素三阶段的产品，一半时间处于缺货状态。据悉，美素已经在3月对香港市场进行价格调整，幅度为一成左右。分析认为，美素开头将可能带动其他品牌整体出现价格调整浪潮，甚至波及大陆洋奶粉价格。

　　目前这一猜测得到证实，从2010年2月调价后，已经两年没有改变过售价的美赞臣也向商超发放了换装通知，新装产品将提价10%。早前分析认为，美赞臣从原来几大洋奶粉中售价最贵变为最低的几家之一，同样类似的情况也出现在多美滋身上。分析普遍认为，这两家若要通过升级换代实现价格提升，并不意外。但目前多美滋方面仍未透露提价计划。

　　但雀巢也宣布了调价计划，全品项包括奶粉和谷物产品系列平均提价幅度在5%。雀巢方面透露，因产品使用的是本土的原材料，与关税上调无关，调价主要是受到原材料成本和人工成本上涨的影响。

　　乳业暴利真相如何？

　　尽管美赞臣憋了两年才提价，但对于家长们来说，各品牌涨价此起彼伏，从未消停。中投顾问发布的《2011-2015年中国奶粉市场投资分析及前景预测报告》显示，上一次集中涨价发生在去年6月，其中，惠氏金装健儿乐、幼儿乐等奶粉借包装升级等理由将产品价格提高10%以上，雅培、多美滋、美素力等奶粉的涨幅也达到10%左右。中投顾问食品行业研究员梁铭宣介绍，从2006年至今，洋奶粉年平均涨幅已达15.5%，每年洋奶粉至少会有一次提价，特别是2008年三聚氰胺事件之后，一段时间内很多外资品牌涨价幅度高达20%。

　　成本压力导致价格上涨或者更换新配方同时提价成为两大理由。据《每日经济新闻》报道，一位外资奶粉企业的离职中层透露，进口婴幼儿奶粉在中国的毛利率普遍在60%～80%，高端奶粉则可达到80%～90%，而净利润率普遍达到30%～40%，称其为暴利行业一点儿也不为过。该离职中层还透露，为了保持产品价格的稳定性，洋奶粉品牌往往用“饥饿”式营销手段来控制市场供应量。

　　中商流通生产力促进中心分析师宋亮认为，鉴于目前五大外资品牌在国内一二线城市的主体地位暂时无法撼动，涨价是必然的。但近两年国内原料、人力、物流、包装等成本大幅上升，包括饮料、速食品在内的食品类价格总水平都呈明显上涨态势，类似完达山等国内品牌亦在上涨，洋奶粉提价也可以理解，不过难免会因为正在发生的情况而让消费者有趁机吸金的联想。“原材料上涨并不是洋奶粉涨价的真正原因。通过上涨获得利润最大化，才是洋奶粉上涨背后的逻辑。”

　　但行业人士则对此类说法表示否定。除了基粉之外，很多因素均有可能导致奶粉生产成本上升。例如，原材料价格、能源、物流、运输等。

　　尽管洋奶粉涨价还是会例行被拿来说事，但是一个更有趣的现象是，以美赞臣为例，目前1阶段美赞臣安儿宝A+(900克)售价239元/桶计算，涨价后每桶贵了31元。从原来几大洋奶粉中售价最贵变为最低的几家之一，涨价后价格在洋奶粉阵营中仍处中游水平，更别提与“特供奶粉”之间的差距。合生元超级呵护婴幼儿配方奶粉1段在红孩子网站上售价为486元，纽瑞滋金装婴儿奶粉渗透压配方1段在其淘宝官网标价298元。而刚进市场的益智源超级金装初生婴儿配方奶粉(一阶段)据称价格不会低于300元。

　　而事实上，这部分高价的特供奶粉已经在抢占传统洋奶粉的市场份额。据淘宝网(微博)的统计数据分析：淘宝网的婴幼儿奶粉排行榜，排名前十位的奶粉中，都未出现传统洋奶粉企业如雅培、惠氏、雀巢、美赞臣等品牌产品的身影，而热门品牌中，也仅仅只有惠氏挤入了前三位。

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　　消费者自制配方奶行不通

　　奶粉涨价同时，安全事件也频频爆出。有家长提出，不如在家自制配方粉好了。但科学松鼠会成员、乳品专业博士“少个螺丝”认为，理论上可行，实际上不可行，无论是从安全角度还是经济角度出发，都别自己搞乱七八糟的东西给宝宝吃。

　　据介绍，婴儿配方奶理论上是可以DIY的。最早的婴儿配方奶就是牛奶、乳糖、石灰水等成分按比例做成的。然而那是100多年前的方法了，现在婴儿配方奶不仅是调整蛋白质、脂肪、糖类的比例，还调整了必需氨基酸的组成、各种维生素和矿物质的组成等。自己在家里做配方奶需要购置几十种食品级的原材料，还要有精确的仪器设备。否则不仅无法精确控制各种成分，连最基础的卫生条件都难以控制。当然吃在家DIY的“百年传统配方奶粉”孩子可能死不了，但绝对不是适合婴幼儿生长发育所需的，最合适的自然是母乳，其次是合格的配方粉。