广州市质监局昨日公布了2011年11~12月对生产饮用水产品抽检情况。抽检结果显示，在所抽查113家企业的118批次的产品中，合格99批次，不合格19批次，不合格率为16.1%。其中，富力山泉、穗宝、水必宝等产品因菌落总数不合格登上黑榜。

　　据了解，本次抽查依据《瓶装饮用纯净水》、《饮用天然矿泉水》、《瓶装饮用天然净水》等国家标准及相关标准要求进行各项检查，经检验合格99批次，不合格19批次，合格率为83.9%。不合格项目为菌落总数、酵母菌、霉菌、电导率、溴酸盐、标签等。其中，在不合格的19批次产品中，有14批次因为菌落总数不合格，涉及品牌分别为富力山泉、茶之泉、穗宝、雪浦露、创星、双鱼山、好山泉、南樵甘泉、鼎祥、碧霞、澳夫山、仟森山泉Qiansen、水必宝、翠云谷等;3批次因为菌落总数和酵母菌等其他项目不合格，涉及品牌分别为陈家林、饮昌源、老河林等;另外，广州市番禺区源泉饮用水厂18.9 L品牌为(润尔)潤爾的饮用纯净水电导率不合格，由广州市增城群星纯净水厂生产的18.9升无品牌饮用纯净水标签不合格。

　　广州市质监局指出，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面。合适的温度烹饪食物能就杀死绝大部分细菌。此外，也可能因为在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。