记者昨天从北京市卫生局获悉，为进一步规范餐饮企业的合法从业行为、加大公众的监督力度，其计划打造一个企业信誉记录的即时在线查询平台，其中将包括餐饮企业所受到的行政处罚信息，如出现包括违规使用食品添加剂、餐饮卫生不合格等情况而受到卫生部门罚款、被卫生部门没收违法所得等各种受罚情况。
　　
　　同时，为进一步加强对“隐患”类餐饮机构的监管力度，北京市已出台了卫生监督约见制度的相关规定。其中明确，卫生监督约见制度适用于餐饮服务食品安全、生活饮用水卫生、公共场所卫生、医疗机构监管等领域。约见的情形规定为4种，即预警工作需要；承担重大活动接待任务；通过日常监督检查等监管手段发现存在隐患或问题，并可能导致不良社会后果的；卫生行政部门认为有必要实施行政约见的其他情形。
　　
　　北京市卫生局规定，约见将依据属地监管原则，约见方根据问题的严重程度，从区县卫生监督机构、卫生行政部门的科室负责人，到所级、局级领导均可作为约见人，至少要出席两人。社会影响大的，由市级卫生行政、卫监部门约见。被约见者为法人代表或其授权委托的负责人。
　　
　　北京市卫生局表示，“约见”主要是进行“预防性监督”，提前督促相关人员在经营活动、管理中履行自己的责任，并控制和降低风险，比起事后惩处，相当于将卫生监督的步骤“前置”。