工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。工业盐和食用盐外观相近，很多人不懂得分辨，下面我们就来给大家介绍工业盐和食用盐如何区别？

　　工业盐和食用盐外观相近，凭肉眼难以区分。但在成分比例上，两者区别明显。工业盐中氯化钠纯度大约为99.6%，每千克含铜0.4毫克。而食用盐中氯化钠纯度达到99.8%，含铜量不超过每千克0.1毫克。另外，工业盐中“危险杂质”较多，包括亚硝酸盐。

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　　冰岛官员17日确认，由于“误读”商品标识，冰岛不少食品企业错把工业盐当做食用盐，而且一用就是13年。眼下，企业已发道歉声明，当局则介入调查。“我们不知道这些盐不能用于食品加工，我们只知道它是工业盐，但我们以为这种‘工业盐’是用于食品工业的食用盐，”格维兹门松告诉冰岛国家广播电台。“在食品制造中使用了这种工业盐的厄格尔丁集团及各家公司已认识到疏忽和过失，意识到这种盐不是用于食品工业的食用盐，”厄格尔丁集团发表声明说，“厄格尔丁集团为这个过失表示歉意。”厄格尔丁集团说，在过去13年间，这种工业盐被分销给数十家冰岛的食品加工商，主要客户为肉类企业、鱼肉加工企业和面包店，但不直接上架销售给消费者。