据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月8日，肉类价格全部上涨；蔬菜、水产品价格以涨为主；水果、食用油、禽蛋价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
　　
　　监测数据显示，2011年11月下旬开始全国蔬菜价格整体上涨，12月份以来涨速明显加快。与2011年11月20日相比，2012年1月8日，21种监测蔬菜平均价格涨幅已经超过30%。分品种看，超八成监测蔬菜品种价格上涨，其中四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、尖椒价格上涨尤为明显，涨幅均在55%—75%之间。
　　
　　猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%；牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨0.2%、0.1%、0.1%，去骨鲜羊肉价格涨幅不足0.1%。
　　
　　草鱼、鲤鱼、带鱼、罗非鱼价格分别上涨0.9%、0.4%、0.1%、0.1%，鲫鱼价格持平。
　　
　　普通鲜鸡蛋价格持平，白条鸡价格下降0.2%。