保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。中国保健协会和中国社会科学院5日下午联合发布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》称，中国已成为世界保健(功能)食品产业中重要的原料供应和委托制剂加工国家。

　　蓝皮书指出，2010年中国保健食品产业规模超过2600亿元人民币，虽然在整个食品产业5万多亿元产值中保健食品所占的份额不大，但近几年呈现出了出稳步增长和良好的发展态势。

　　今天举行的“中国保健食品产业发展大会”上发布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》，全面反映了中国保健食品产业发展状况，从产业组织、科技进步、法制建设、监管构建、产品与市场、安全保证、消费者认知与评价等多方面、多角度反映中国保健食品产业发展的全貌;客观分析中国保健食品产业发展中的障碍和存在的问题;探讨中国保健食品产业健康发展的路径与方法。

　　蓝皮书详细分析了中国保健食品产业以及代表企业的发展规律，为提振消费者信心、促进中国保健食品健康发展提供了全面详实的数据。蓝皮书数据显示，中国保健食品的知识产权数量已经由1997年以前的887项发展到2011年的4408项。

　　相关资料

　　保健食品仍是食品

　　保健食品是具有特定保健功能的一类食品，分为卫食健字和国食健字二类，保健功能一共是27种，但是目前如果提供可信的实验室数据的话，可以扩充。说到底，仍然是食品。

　　而目前市场上流行的保健品，品种繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一类，保健食品由国家法律规章予以规范，而保健品主要是地方法规。保健食品具有的27种功能，都是由不同的适宜人群的，在买的时候，一定要仔细看标签，外包装，是否标有保健食品的蓝帽子，然后你是否是适宜人群，再购买。