2011年12月，香港发现死鸡感染禽流感，应变级别已提升至严重。香港特区行政长官曾荫权31日就禽流感问题在会见媒体时表示，香港与深圳、广东省和国家相关机构的通报机制完善，现正与深圳密切沟通，交换信息并采取应变措施。

　　来自广东省卫生厅的消息称，深圳宝安沙井一名39岁的男性巴士司机的样本30日被检出H5N1高致病性禽流感病毒为阳性，该患者于31日13时许死亡，死因为病毒引发的多脏器衰竭。

　　对此，曾荫权表示，香港方面已经通知所有公立医院及私人诊所，对有发烧等类似禽流感症状的患者进行严密监察。目前卫生署及医管局会特别关注此类事件的发展。

　　曾荫权表示，自本月20日香港一家禽批发市场内的一只死鸡被测出含有H5N1高致病性禽流感病毒后，香港已停止所有本地活鸡买卖，活家禽也不能进入香港。此外，香港的禽流感应变级别已由普通级别提升至严重级别，并已向所有公立医院及私人诊所发出适当指引，如有任何病人有发烧及类似感染H5N1高致病性禽流感迹象，医院将做特别处理。目前香港并未发现感染个案。

　　香港特区政府食物及卫生局常任秘书长黎陈芷娟表示，针对深圳男子感染禽流感的个案，当局会加紧抽查内地来港的冰鲜鸡。她说，当局持续对本地农场的鸡只及鸡蛋状况进行检查，暂时未发现有异常。至于是否需要延长活鸡禁售期，目前言之尚早。

　　除长沙湾临时家禽批发市场内的一只死鸡被测出含有H5N1高致病性禽流感病毒外，在港发现的一具鹊鸲尸体也被检出携带此病毒。香港特区政府渔农自然护理署21日晚间完成了在长沙湾临时家禽批发市场内的扑杀家禽任务，共销毁家禽近两万只。香港发现禽流感疫情后，国家质检总局从21日起，暂停活禽供港21天。

　　禽流感由禽流感病毒(AIV)所引起的一种主要流行于鸡群中的烈性传染病。高致病力毒株可致禽类突发死亡，是国际兽疫局规定的A类疫病，也能感染人。高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率均高，人感染高致病性禽流感死亡率约是60%，家禽鸡感染的死亡率几乎是100%，无一幸免。