昨天，北京市质监局召开餐饮业诚信计量工作推进会，要求酒楼餐馆现场称重、按重量计费的鱼、虾、螃蟹等水产品，结算量应当与实际量相符，不得将冰块、包装物、捆扎物等计入称重值，随意“超重”，昨天，以华天集团为首的212家餐饮企业也已率先做出了自律承诺。
　　
　　消费者在餐馆点鱼吃，经常碰到称重时“连汤带水”的现象，消费者往往也要为这些“汤水”付出“鱼费”。昨天，北京市烹饪协会向全市餐饮行业提出诚信计量倡议。除了对鲜活水产“足斤足两”之外，承诺内容还包括：配合和使用符合质监部门要求的计量器具，并按期送检，不使用未经检定或检定不合格的计量器具；使用法定计量单位，商品价格计量单位标注真实；如有商品计量短缺行为，将按照《消费者权益保护法》先行赔付等。
　　
　　市质监局计量监督处处长吕建忠昨天表示，如发现商家有违规计量行为，市民可拨打12365进行投诉。