现在市面上的地沟油简直比正规油还多，而且还有扩大化的趋势，因此，为了彻底地辨别何为地沟油，卫生部开始征集地沟油的鉴别方法。

　　作为两个月前成立的新机构，国家食品安全风险评估中心昨日开始面向社会征集地沟油检测方法。此前，卫生部相关负责人曾透露，目前征集到的5种“地沟油”检测方法特异性不强。

　　昨日，卫生部发布消息，国家食品安全风险评估中心昨日开始公开征集“地沟油”检验方法，截止日期为12月31日。

　　目前国内还没有检测“地沟油”的统一标准。9月18日，卫生部曾发布消息，正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法，当时已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法。不过，在专家论证后，发现这些方法特异性都不强。