据记者了解，湖南湘西留守儿童的健康状况令人担忧：吃饭铃响后，一群小学生飞奔去了食堂，把装有米饭的塑料桶抬到教室，学生们排队盛饭，之后纷纷从课桌里拿出他们的“罐头菜”来拌饭吃。日复一日，年复一年，这些留守儿童长年吃没有营养的“辣椒饭”，让人心寒。

　　近日，记者在湖南湘西偏远山区凤凰县山江镇完小了解到，该校有近四百名寄宿学生，他们一日三餐都是用从家里带来的“罐头菜”拌饭吃，通常一罐菜要吃上一周。

　　五年级学生吴送金的家离学校有近十公里。每周日，他从家里带一罐辣椒酱来学校，每餐弄几小勺，这样正好吃一周。每逢周末最让他高兴，因为回家有肉有青菜吃。二年级8岁的龙友却觉得吃辣椒酱挺好，学校里这么多人一起吃比家里有味些，在家里，只有外公外婆陪他，父母都在浙江打工。

　　山江镇完小校长伍岩生告诉记者，在湘西贫困山区的寄宿学校中学生吃“罐头菜”很普遍，“罐头菜”能放很长时间，不容易变质。其实学校食堂也炒了一二个热菜，一块钱一份，但他们家里太穷，没有几个人愿意买。

　　2011年10月26日，国务院常务会议决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，其首要措施是：中央财政按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。我们希望湘西贫困山区的学生能早日享受到这份关爱，告别“罐头菜”。