日前，央视曝光了江苏镇江欧尚等多家超市滥用含塑化剂的PVC保鲜膜包装肉类、熟食。记者昨天走访沪上多家超市发现：大多数在用的保鲜膜都没有明确标明材质，有的肉柜上甚至也放着疑似被央视曝光的黄色PVC保鲜膜卷筒，有负责生鲜肉柜台的店员对PVC保鲜膜和PE保鲜膜的区别一问三不知。有调查显示：沪上六七成超市都曾滥用过保鲜膜。

早在2005年，国家质检总局就曾发布公告，禁止用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。所谓PVC，实际上就是聚氯乙烯，作为氯乙烯的聚合物，其中一般都会含有一定量的氯乙烯单体，而氯乙烯单体遇热或遇油就会迁移到食物中去。另外，在PVC食品保鲜膜的制造过程中，还需要加入添加量高达30%左右的增塑剂，后者则易溶于油性物质。

　　早就明令禁止用于包肉和熟食的PVC保鲜膜，并未在超市绝迹。在港汇广场B1的华润万家旗下高端超市Ole，鲜肉食品柜里从炖汤吃的小排到烧烤用的肋排一应俱全，问到保鲜膜，加工鲜肉的师傅回答“用的保鲜膜是聚乙什么的，反正没有毒！”记者花18元买了一盒黑毛猪肉回家后，用打火机点燃包肉的保鲜膜，却看到燃烧处发黑，还闻到了特别刺鼻的气味，这正是PVC保鲜膜点燃后的典型特征。

　　昨晚9时，原平路上的联华超市，肉食冷柜里的保鲜肉已所剩不多，但在冷柜背后的操作台上，记者在电子秤和切肉案板之间赫然发现了两卷藏着的黄卷筒保鲜膜，样子疑似央视曝光的高透PVC卷筒。当问及保鲜膜材质时，店员避而不答表示毫不知情。

　　此外，记者还走访了长阳路上的欧尚、共和新路上的大润发、汶水路上的卜蜂莲花等大卖场，在鲜肉食品专柜都看到了白卷筒的PE保鲜膜，店员都表示用PE保鲜膜“已经蛮久了”。据点火试验显示，上述超市的肉食保鲜膜燃烧时没有刺鼻气味，还能像蜡烛一样持续燃烧并滴下蜡油，确实是适合给生肉和熟食当“膜外衣”的PE食品保鲜膜。