副标题　　
　　“己所不欲勿施于人”
　　
　　爱读《论语》的“良心油条哥”
　　
　　8时30分，卖完了所有油条，刘洪安终于可以歇会了。在小吃店后面的小院里，他向记者聊了起来。他说，这几天的生意越来越好了，前几天都是9点卖完一袋面，这天提前了半个小时，因为慕名而来的人们都会点上几根油条尝尝。
　　
　　刘洪安双手扶着腰，一边微皱眉头，一边憨憨的笑道：“站时间长了腰还是有点疼，我腰部有风湿，所以业余时间我就锻炼身体，也喜欢看书。”不会玩牌，也喝不了多少酒，刘洪安说，他最喜欢看的是《曾国藩家书》和《论语》，喜欢儒家文化，小店牌匾上的“己所不欲勿施于人”就是在《论语》中看到的。
　　
　　谈起自己卖“放心油条”的初衷，刘洪安说这和自己的身体还有点关系。
　　
　　几年前，刘洪安腰部患上了风湿，所以他对健康养生类的书籍和电视节目格外关注。有一次，他在央视《健康之路》栏目看到医生正在讲反复用油的害处，他才知道原来的做法“有问题”。
　　
　　“我相信那个医生，因为我的风湿病就是在那家医院看好的，现在已经控制住了。”刘洪安说，从看了那期节目以后他就打出了“杜绝复炸”的口号，对此，他的父亲刘胜豪非常支持。
　　
　　大学教会我不做亏心事
　　
　　32岁的刘洪安是唐县人，在三面环水的西大洋村长大。父亲刘胜豪从小就经常对刘洪安说，长大了要考出大山去，落在城里，找一份稳定的工作。
　　
　　10多年前，刘洪安没有辜负父亲的希望，顺利考上了保定市财贸学校会计专业，拿到了中专文凭，后来又凭着自己的努力读了大专。但是毕业之后，他却未能如愿干上“体面”的工作。
　　
　　刘洪安说，2000年他毕业之后的一段时间里没找到工作，心理落差非常大，“上了几年学，也没找到个稳定体面的工作，当时挺想不开的。”后来他当过厨师，开过货车，在餐饮行业打拼的时间最长。
　　
　　直到三年前，刘洪安为了养家糊口多挣点钱，才辞去工作开了这个早点摊。“虽然辛苦点，但一早晨卖1000多块钱，比我原来上班挣得多。”
　　
　　对于网上“大学生卖油条是浪费知识”的评论，刘洪安觉得不重要。“我觉得这么说也对，我就是没有用到学的知识，但是上学对我理解东西是有帮助的，上学有用，起码教会我不做亏心事”。