最近，广东一名少妇做胸部切除肿瘤手术时，发现这个可移动的肿物竟然是一条活生生的寄生虫。医生分析称，少妇胸部取出活寄生虫与她饮食习惯有关，据悉这位女士平时喜欢吃生蛇血、蛇胆。这则少妇胸部取出活寄生虫消息经过媒体报道后，引发人们对寄生虫是怎样进入人体的，我们饮食中如何避免食用到寄生虫的关注。
　　
　　因为生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病，寄生虫进入表皮下活动不算可怕，可怕的是有些寄生虫甚至会达眼球和大脑，危及生命，这样的事情是时有新闻报道的。据医生介绍，寄生虫进入人体生长、发育和繁殖，所需的物质主要来源于人体，寄生的虫数愈多，人体被夺取的营养也就愈多。寄生虫对所寄生的人体部位及其附近组织和器官可产生损害或压迫作用，如造成胸腔积液、腹腔积液、肝硬化等；寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对宿主均有毒性。此外，寄生虫在人体内往往会诱导宿主产生超敏反应，造成组织的损伤。
　　
　　寄生虫虽然可以通过手术取出，但是留下的后遗症也很严重。重庆一名女高管因吃青蛙火锅得了大脑左侧额叶寄生虫感染，医生从她脑里取出了一条名叫曼氏迭宫绦虫的裂头蚴寄生虫，长约10厘米。虽然寄生虫取出，但她却患下了症状性癫痫，经常没有任何征兆就突然倒地抽搐，因此她不得不放弃工作，在家养病。
　　
　　寄生虫对我们人体危害大，那么我们如何避免食用到寄生虫？寄生在肉类等食品中的寄生虫绝大多数是肉眼看不到的，避免食用到含寄生虫的食物须遵循两个原则：一是较生僻的食物不吃或少吃，如蛇、果子狸等本不属于日常餐桌的动物性食品携带寄生虫的可能性较大，建议您在饮食上不要有“猎奇心理”，在食物的选择上不求“新”、“奇”、“怪”，常见食物足可以补充日常所需营养；二是只吃“熟食”。特别是肉类等动物性食物，建议热加工至熟透再食用，生吃、加工至半生不熟都是存在安全隐患的做法。生鱼片等生食是否能够食用取决于其养殖环境和加工过程是否安全、达标。
　　
　　生活中，有些人喜欢吃鱼生、生喝蛇血等河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、水生植物，这些食物可能携带有寄生虫病原体，极容易感染患上寄生虫病。有些人误以为治疗寄生虫病也就是“吃两片药打打肚里的虫子”，其实并非那么简单，不然就不会出现有些人因为寄生虫病出现皮下包块、憋气，或胸、腹、头等部位疼痛，发烧无力等症状。所以，如果你不小心生吃了河鲜及肉类等食物并出现上述症状，一定要到医院仔细检查，不要错过了最佳治疗时间。