儿童橄榄油似母乳?不可能!
程程|
2015-05-24 19:07:00
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近年来,有些儿童橄榄油厂家声称,“橄榄油最接近母乳”。对此,国内一家橄榄油厂商的客服人员表示:“在橄榄油营养成分中,人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。”“橄榄油最接近母乳,6个月以上婴儿辅食中就可以添加橄榄油了。”
美丽的宣传词,就像给年轻妈妈吃了定心丸一样。然而,医院营养科主任营养医师王兴国表示,“实际上,橄榄油并不像广告宣传的那么神奇,橄榄油的最大优势体现在它与其他油的脂肪酸组成不同,橄榄油的油脂酸占到了60%~70%,从分类上讲是单不饱和脂肪酸,对患有心脑血管疾病、胆固醇高、动脉硬化的人比较有好处”。
至于橄榄油与母乳成分接近的宣传,科学松鼠会成员云无心指出,母乳中的脂肪组成受人群、食物、哺乳期等因素的影响很大。根据世界各地母乳分析结果,一般饱和脂肪在总脂肪的40%左右,其中有许多短链脂肪。此外,母乳中还含有一些长链的欧米伽3多不饱和脂肪酸。可以说,母乳中的脂肪组成相当独特。而主要是油酸的橄榄油,难以说“基本脂肪酸的比例与母乳相仿”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红直言,宣传过度夸张了橄榄油的功效,“其实它就是适合人体食用的普通植物油之一。”至于其营养价值,更不可能与母乳相当。
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