一般民众若吃东西不小心掉到地上，通常会有两种反应，一种则是处之泰然捡起来继续吃，另一种则是能避就避，立即丢掉，但英国就有研究指出，若较为干燥的食物掉到地上，五秒内捡起来吃，因细菌来不及附着上去，所以安全无害！

食物掉到地上，你还会捡起来吃吗？英国研究就指出，细菌附着的速度，与食物的湿度有关，湿度越高，细菌就容易附着，像是湿度较高的糖果，细菌附着速度需花五秒钟，而较为干燥的烤面包，则需要三十秒。

但要练就极为快速的反应，把掉在地上的食物，用迅雷不及掩耳的速度捡起来，恐怕还要考验民众的能耐，而国内医师就指出，掉到地上的食物，不管安不安全，尽量都别再捡起来吃，因为像是抵抗力较弱的老年人或婴幼儿，若把看不见的致病细菌，像是黄金葡萄球菌或大肠杆菌吃下肚，严重将会招致腹泻、呕吐，提醒民众还是不要轻易尝试。(来源：健康医疗)推荐阅读：美媒体揭露6类最易带菌食物 肉类藏寄生虫