美国加州大学洛杉矶分校的研究人员对老鼠进行了实验，他们让老鼠摄取高热量和高脂肪的饮食，进而产生肥胖问题，老鼠胰腺很容易出现异常癌症病变，且数目也会异常增多。这些异常病变可说是胰腺癌的前驱症状。

发表在最近出版的《癌症预防研究》期刊上的这项研究称，这是首次关于“对动物研究发现肥胖可能会增加胰腺癌风险”的研究。

研究人员称，老鼠身上出现的癌症病变情况与人类十分类似。癌症病变必须花很长一段时间才会真正转变为癌症肿瘤，因此，在变成真正癌症肿瘤之前，通过改变生活习惯，采用低脂肪、低热量饮食，也许有助于预防癌症。

研究人员发现，如果老鼠常吃高脂肪和高热量饮食，体重就会明显增加。这些老鼠也很容易有代谢异常、胰岛素水平增加等问题，胰腺组织往往会产生发炎反应。

胰腺癌的致死率很高，整体5年存活率3%到5%，确诊后平均存活时间为4到6个月。多数胰腺癌患者早期没有明显症状，等出现症状时，大多已是中、晚期。

研究人员表示，尽管动物实验不一定适用于人类身上，研究也没有证实饮食与胰腺癌风险之间是否有因果关系。但从研究数据来看，采用低脂肪、低热量饮食也许有助于预防胰腺癌。(来源：羊城晚报)更多精彩请浏览：世卫组织公布最佳食品及十大垃圾食品