英国蔬菜的卫生质量也是欧盟食品卫生制度长期获得保障的缩影，各成员国严格遵守相关法规，保障居民的饮食安全。一旦发现质量问题，超市等销售方将首先接受重罚。

在英国，人们从超市购买的蔬菜可以放心食用，有的甚至不用冲洗就可直接下锅。英国蔬菜的卫生质量也是欧盟食品卫生制度长期获得保障的缩影，各成员国严格遵守相关法规，保障居民的饮食安全。一旦发现质量问题，超市等销售方将首先接受重罚。

9月24日清晨，记者在伦敦市区的一家中型连锁超市看到超市员工们正在整理刚上架的蔬菜。超市部门经理约翰告诉记者，欧盟自1962年以来，就开始强制执行蔬菜质量分级标准，包括蔬菜的重量、形状、色泽、成熟度以及完整度等，凡是不达标的产品一律不得销售。如，胡萝卜表面必须光滑;长度不足20毫米的蘑菇将被视为“早熟”产品，不能出售。超市每天都要清点三次由货车运送来的新鲜蔬菜，进入超市的蔬菜必须达到欧盟制定的三个标准：一是要求蔬菜所使用的农药、肥料必须符合标准，并有详细的生产记录;二是蔬菜的包装以及贮存方式必须合格;三是对于不同蔬菜质量有不同要求，包括颜色、重量等。

“我们通常不会逐箱打开检验，而是确定每个包装箱上都有英国及欧盟的卫生检验许可标志，每个月超市还会进行抽检。而且，卫生检疫部门会要求超市在销售蔬菜前，获得多项卫生许可，包括员工的健康证明，以及超市的环境卫生资质认证，而这些每年都须更新。政府检查部门会不定期暗访，任何环节出现问题，都将被处以上万英镑的罚款，甚至勒令超市关闭部分服务，而这将对超市的声誉造成不可弥补的影响。所以，几乎没有哪家超市敢以身犯险。”约翰说道。

在超市，记者和当地居民萨莉谈起买菜的感受。萨莉告诉记者：“我已经在这里生活20多年了，每天都来超市买菜，我觉得蔬菜质量非常有保障。一些蔬菜还会用矿泉水冲洗干净，这让我为家人做起饭来更放心。”国内超市在这方面应该多学习好的做法。(来源：生命时报)更多精彩内容请浏览：中美超市物价对比 鸡翅苹果都比国内便宜