每年的7月28日是世界肝炎日，今年的主题是“这就是肝炎，了解它，面对它”，旨在呼吁人们认识肝炎，正视肝炎，远离肝炎，目前，全球约有2.4亿人患有慢性乙肝，约1.5亿人患有慢性丙肝，肝炎无疑是危害人类健康的头号杀手，国际医学专家指出，多数肝炎都是由不健康饮食造成的。那么，生活中应该如何养肝护肝?

一、饮食对肝脏健康的重要性

为什么说饮食对肝脏健康那么重要?首先，肝脏是人体最重要的代谢器官，它承担着人体最主要的排毒代谢功能，不健康饮食可直接加重代谢负担，造成肝积毒、肝损伤;此外，肝脏的排毒代谢功能依赖于饮食中的营养，一旦营养的摄入量不足，或者不均衡，肝功能就会降低，使有毒物质、代谢垃圾不能顺畅的排出体外，久而久之引起肝炎。

二、高蛋白质、高维生素、补硒

肝脏的排毒代谢功能依赖于食物中的营养，生活中要提高蛋白质、维生素的摄入量，多吃瘦肉、鸡肉、鱼肉、牛头等高蛋白食物，水果和蔬菜也不能少，果蔬中的维生素可提高肝脏的抗氧化能力，有利于肝脏清除体内多余的自由基，提高肝脏对毒素的耐受性。

此外，微量元素硒对肝脏有着非常重要的保护价值，肝炎患者更离不开硒。硒是强效免疫调节剂，它具有强氧化性，同时又是极强的抗癌物质，对提高肝脏免疫力、抗氧化能力、解毒抗毒能力、预防肝癌有着不可替代的作用，生活中补硒要多吃蛋类、猪肉、海鱼、大蒜等含硒高的食物，也可服用含麦芽硒的体恒健牌养肝片补硒护肝。

三、清蒸为宜

养肝护肝不仅要挑对食物，烹调方式也要注意，专家建议肝炎患者的饮食以清蒸为宜，少用煎炸、油腻的烹调方式，清蒸能够很好的保留食物中的营养成分，而且更有利于人体的消化吸收，不仅满足肝脏代谢所需的营养，还能减轻肝脏的排毒负担。

四、少喝酒、控制脂肪的摄入、忌食刺激性食物

过量饮酒会加重肝脏分解酒精的负担，长期过量饮酒可引起酒精肝;脂肪是比较难分解的，肝炎患者、尤其是脂肪肝患者，要减少脂肪的摄入量，避免肝脏代谢负担过大，加重病情，需要注意的是，肝炎患者每天应当进食适量的脂肪，才能避免营养不良症;辣椒、生姜等刺激性食物对肝脏的正常代谢是不利的，肝炎患者应忌食。

每年的7月28日是世界肝炎日，为肝炎设立节日，足见肝炎危害人类健康的严重性，我们应提高健康意识，做好养护肝脏的相关工作，生活中不仅要健康饮食，还应按时休息，晚上11点到凌晨1点是肝脏的排毒时间，熬夜会使肝脏无法正常排毒，造成肝损伤，同时要坚持运动，提高肝脏的代谢水平和免疫力。