广州目前市面上奶源严重不足，加上外调的奶源也只能供应5到6成，剩余的部分只能靠进口补充。因为供应紧张，广州市内品牌牛奶无一100%使用新鲜牛奶。

日前，在广州市科协举办的科普大讲坛上，广州市奶业管理办公室副主任、有“奶业大炮”之称的王丁棉就“乳制品安全”展开讲座，解释了对洋奶粉反垄断调查的原因。他同时透露，由于供应紧张，“广州市区的牛奶品牌，没有一家能够100%全都用新鲜牛奶去做。”

国外奶粉每罐平均才120元

“现在小孩吃的洋奶粉一般都要300、400、500元一罐，前天我听说还有超过600元的。一个月4罐奶粉，价值500块钱一罐的就要2000块钱，对普通家庭来说压力很大。”王丁棉说，而同等奶粉在国外，不会超过130元，政府正是看到消费者的权益受到侵害，才采取反垄断调查。

王丁棉透露，去年底，他曾进行过一次对20多个国家婴幼儿奶粉的调查，发现国外奶粉平均价格才120元，而在中国同等品牌、同等重量的洋奶粉，则要超过250元以上，“在国内买一罐洋奶粉的价钱在国外能买两罐了”。

28个国家的洋牛奶抢占广州市场

“目前国内奶粉市场已经给洋奶粉占了上风，甚至是垄断了，现在市场上婴幼儿奶粉中洋品牌大概占60%。”王丁棉透露。不仅是洋奶粉，王丁棉认为连洋牛奶也开始抢占国内市场。今年1月初，他连续近10天对广州的洋牛奶进行调查，发现当时在广州市场上有28个国家的33个品牌的洋牛奶。“而在四年之前，也就是三聚氰胺事件发生之前，全国市场洋牛奶品牌才1-2个，而且绝大部分是西班牙的，其他国家的不多。”他说。

增城、从化9月开学试点学生奶

王丁棉介绍，今年9月开学，将在增城、从化试点推广学生奶，由政府总投入2000万元，每天给每个学生出3元钱，提供一杯牛奶和一个鸡蛋，之后或逐步推广到广州市区。

王丁棉表示，推广学生奶对提升学生体质、集中课堂注意力都有帮助。“为什么要在第二节、第三节课后给学生喝牛奶?学生7点钟吃早餐，急急忙忙吃完也不一定饱，一运动消耗了糖分，很快就有饥饿感，听课的精神集中度、记忆力就受到影响。在这个时候，喝一杯牛奶，补充糖分和蛋白，学生很快会恢复到旺盛的精神状态。”他说。

“想喝新鲜牛奶，只能买部分产品”

“广州市区牛奶品牌，没有一家能够100%全都用新鲜牛奶去做，都只是部分的产品用新鲜牛奶，你想喝新鲜牛奶，只能买那一部分产品来满足需求。”王丁棉在讲座上透露。

王丁棉介绍，广州只有两万头奶牛，真正能产奶的大概占五成，一年产奶6.5万吨，牛奶的自供率大概只有20%-25%。同时到外地去调牛奶进入广州，可即使调奶源进来也不能满足广州市场需求，自供的牛奶加上外调的，大概能满足目前广州牛奶品牌对奶源需求的50%-60%，“剩下的缺额只能用进口的奶粉拿水来还原，叫做还原奶，因此我们喝的牛奶，不全部是新鲜牛奶”。

牛奶的问题非常敏感，可能因为它是婴幼儿的口粮，而婴幼儿是重点保护对象。奶粉问题频出，造成国外品牌奶粉占据了市场6成的份额。