随着生活方式的变化，开胃美味的辣椒无疑成为现代众多人喜爱的食物。辣椒酱或辣椒调味料等都备受欢迎。辣椒固然美味，可是你可曾想过辣椒的做法是否安全卫生呢?日前，台湾辣椒调味品被爆农药超标，恐致孩子多动。

台湾“卫生署食品药物管理局”25日公布最新市售及包装场农产品残留农药监测检验结果，在南投县抽验的一件“青龙”调味品验出杀虫剂“加福松”0.55ppm，超标高达5.5倍。

台湾“卫生署食品药物管理局”25日公布最新市售及包装场农产品残留农药监测检验结果，在南投县抽验的一件“青龙”调味品验出杀虫剂“加福松(Isoxathion)”0.55ppm，超标高达5.5倍，只要吃上两三个就过量，虽不会致癌，却恐导致孩子过动。

食药局是在今年5月份，针对全台检验农产品195件，结果有17件不符合规定，农药残留超标，又以丑豆、敏豆、豌豆等豆菜类占4件最多。其中最毒的是南投县抽验到的一件“青龙”，被验出杀虫剂“加福松(Isoxathion)”0.55ppm，足足是安全标准0.1ppm的5.5倍。

食药局南区管理中心副主任徐锦丰表示，“青龙”又叫“番椒”，丰含辣味，属于一种调味用的小青椒，过去抽验很少见到有如此严重超标的例子;世界卫生组织 (WHO)把加福松的毒性分类为急毒性，易从人体的胃肠道、皮肤、眼睛或呼吸道吸收，造成局部或全身性的影响，如防护不佳，就连农家也极容易在喷洒或处理过程中不慎中毒。

徐锦丰说，加福松的每人每日可摄取量(ADI)值为0.0002mg，换算下来，以这次检验不合格的小青椒为例，一个60公斤的成人，一天只要吃到22公克、约2至3颗就可能危害健康。

医学中心临床毒物科主任林杰梁表示，加福松是有机磷杀虫剂，在WHO分类的急毒性毒物中，属于中等毒性，虽然非致癌物，也没有基因毒性，但可能导致小朋友过动、注意力不集中。

食药局强调，已将不合格名单交由“农委会”追查供货上游农场，径自开罚，而贩卖业者若无法交代来源，也可依“食品卫生管理法”开罚3至15万元新台币。

食药局建议，去除残余的农药，清洗蔬菜时应去除外叶，先用水冲洗蔬菜根部，将泥沙清除，并将根部摘除，以水浸泡10至20分钟，接着再用流动的自来水冲洗2至3遍;炒菜时，将锅盖打开，也可促使农药随蒸气而挥散。

微微网健康新闻频道：食品安全隐患接连不断，如何提升食品安全质量这个问题一直在努力。可是，依然无法绝对的保障食品安全。在抓紧食品监管工作的同时，消费者自身也必须提高警惕性，对于怀疑不健康、不安全卫生的产品最好不要购买，从中认准商标批号与保质期。如果确实发现异常食物要及时举报。台湾辣椒调味品被爆农药超标，恐致孩子多动，这非常不利于孩子的健康成长，必须严厉打击。