真正的奶茶是用奶和茶做的，单是煮茶的时间要20多分钟，然而我们身边随处可见的奶茶店制作一杯奶茶却用不到一分钟的功夫，虽然冰爽可口，但却存在着严重的质量问题，给消费者的身体健康带来了严重的危害。

不到一分钟 一杯奶茶就能做好

夏日炎炎，冰镇奶茶又开始走俏。山师东路商业街上，不出50米，就有以奶茶为主打的茶饮店5家。而算上兼卖奶茶的果蔬冷饮店、咖啡屋，粗略估计，一条街上差不多有30家卖奶茶。

“要一杯原味的!”14日晚，山师东路夜市，在一家奶茶店前围着一圈女孩子，争着要店员先做自己选的饮品。三个店员忙得不可开交。一个店员麻 利地拿起一个新的塑料杯，然后从一个贴有奶茶标签的不锈钢圆桶里挤出了一种茶色液体，大概有塑料杯1/3容量，然后倒上刚打出的碎冰，再接点纯净水，加上 塑料薄膜盖，不到1分钟，7块钱一杯的原味奶茶就做出来了。

原味奶茶粉配料表 一个“奶”字也没有

一位曾在某街边连锁茶饮店做过兼职的山大在校生小御(化名)说：“不少奶茶是直接用奶茶粉冲出来的，确实是1分钟全部搞定。”

15日，记者以想开奶茶店为由，来到天桥底下的多家添加剂销售店，几乎每家店里都能轻易买到奶茶粉。

记者来到一家专卖奶茶配料的直营店里。店员介绍，奶茶粉有10元、11元、13元和17元一袋的，1公斤1袋，“17块的这种是三合一，奶精、茶包、奶茶粉都有了，买回去不用自己再调，省事儿。”店员特别推荐“三合一”的。

问红茶包多少钱，店员说，20元15包，能做1000份。在店员的“保票”推荐下，记者买了17元/kg的原味三合一果味粉。记者仔细看了看 包装背后的配料表成分：食用葡萄糖、植脂末、速溶茶粉、食用香精、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、亮蓝，这种奶茶粉的成分一个“奶”字也没有。

奶茶的“奶”味 原来来自于奶精

既然奶茶粉成分里没有“奶”，那么奶茶的“奶”味是从哪里来的呢?另一家专卖奶茶配料店的店员说，低成本的奶茶里肯定没有真正的牛奶，奶味是用奶精调配出来的。

曾在奶茶店兼职的大学生小陈告诉记者，有的店的奶茶是奶精和果味粉配出来的，有的店是奶精加鲜奶或者奶精加奶粉做的，部分还会加炼乳。

山东省营养学会副理事长、千佛山医院营养科主任杜慧真说，目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精及自来水制成。奶精就是一种氢化植物油、 淀粉水解物、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达20%-75%，热量比淀粉还要高，不仅不能增加营养，还会提供大量的热 量和对心血管危害很大的反式脂肪酸。

微微网健康新闻编后语：炎炎夏日来一杯冰镇奶茶确实消暑解渴，但广大消费者可要多加留心了，用添加剂勾兑的奶茶危害我们的身体健康，最好不要饮用。