年关将至，大小企业、单位各种年终总结、尾牙、年会接二连三的召开，喝酒是必不可少的。人在会场，不得不喝还必须要喝醉!据统计，有的工作人员甚至从早晨开始喝到晚上，一天赶场好几席。长此以往，肝脏怎么受得了?酒精肝可真的是喝出来的!

据调查，我国近7年间，因大量饮酒导致的酒精肝和脂肪肝患者上升28.5倍，死亡人数上升30.6倍。长期饮酒，使肝细胞发生脂肪变性、炎症坏死和纤维化，最终导致肝硬化和肝癌。

喝酒多了会伤肝。这可不是危言耸听。酒精肝不但影响蛋白质和维生素的合成吸收(营养不良)，而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死，肝硬化的发生。如果任其发展，肝纤维化、肝硬化的出现是必然的，而且还可发生很多并发症，这些并发症往往是导致酒精肝死亡的危险因素。

如何才能解酒护肝，在年底繁忙的应酬中，让自己的肝脏舒服的松口气?

(1)水果蔬菜解酒

酒后多吃水果蔬菜是解酒不错的食疗法，水果蔬菜有丰富的维他命c、维他命b群、果糖、葡萄糖，都可以作为酒精分解时的润滑剂，具有保护肝脏的作用。

★生梨解酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

★西瓜解酒法：西瓜中含有丰富的水分与维他命c西瓜汁治酒后全身发热，西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。

★大白菜心解酒法：取出大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，解救效果甚佳。

(2)中药解酒护肝

★酸枣葛花根解酒 取酸枣、葛根各10-15克，同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用，解酒效果甚佳。

★陈醋(酿造醋，非醋精勾兑的白醋)25～50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下，食醋中的有机酸可中和酒中的乙醇，以降低乙醇浓度，从而减轻酒精对肝脏的损伤。

    最后还是提醒大家的是：“解酒护肝”不如“戒酒护肝”长期过量饮酒必然伤肝，而且，肝脏受损是不可逆的，如果有肝病的患者，酒更是肝脏的杀手，要保护肝脏，就要在酒桌上把好这一关。且在酒桌前，吃些养肝片，提前做好养肝护肝的工作。