2011年12月2日，“硒与人体健康”国际研讨会在北京召开。本次研讨会广泛的讨论了硒元素对人体健康的重要性，分享了硒元素在临床和科研领域的相关研究成果。

　　
　　据悉，我国从东北（黑龙江）到西南（四川）有一条长长的土壤缺硒带，国土面积72%的地区处于低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，日常食用的粮食和蔬菜中含硒量低，包括：东北、华北、西北、西南、华南、华东、珠江三角洲、长江三角洲等大、中城市。目前，我国大部分国民食物中的硒摄取量尚达不到每人每天40微克，尤其是缺硒地区人群更难从食物中摄入满足生理基本需求的硒。
　　
　　中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石指出，相关全国营养调查揭示，我国城市人口中有70%膳食硒摄入量达不到推荐摄入量（50微克），这个比例在农村人口中更高（79%）。对比一些欧美国家硒的每日摄入量在77微克到191微克，我国的硒摄入量比较低，每日仅有28微克到40微克。硒的缺乏，直接影响缺硒带范围内外国民的健康水平。
　　
　　此研讨会上，多名业内资深学者专家齐聚一堂探讨硒元素与人体健康话题，旨在让硒元素研究得到学术界的更多关注，并让补硒的健康理念可以被更多大众所接受。